Sebzeler beni şaşırtmaktan asla vazgeçmez: biraz kurnazlık ve hayal gücü ile inanılmaz sonuçlar elde edebilirsiniz!Parmaklarınızı bir çırpıda soya fasulyesini soya sütüne, soya sütünü soya yoğurduna dönüştürdük ve şimdi soya yoğurdunu nasıl çevireceğimizi göreceğiz. sürülebilir peynire! Nasıl yaptım? Basit ve basit bir şekilde! Ve bugün size de açıklamak için buradayım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 59 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 gr soya yoğurdu
- 100 gr tofu
- 1 tutam tuz
Hizmet etmek (isteğe bağlı)
- 50 gr yeşil zeytin
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kevgir
- bulaşık bezi
- tas
- Kesme tahtası
- Tercihen seramik bıçak
- Tahta kaşık
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Vegan sürülebilir peyniri hazırlamak için ev yapımı soya yoğurdu (ev yapımı soya sütünden yapılmış) kullandık. Her halükarda, zamanı hızlandırmak için şekersiz olduğu sürece hazır soya yoğurdu satın almak mümkündür.- Deterjan gibi kokmayan temiz bir çay havluyla bir kevgir hizalayın.
- Soya yoğurdu, süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirmeye özen göstererek havluya dökün. Süzgeç, yoğurttan damlayacak sıvı ile temas etmemelidir.
- Bezin kenarlarını bir demet halinde kapatın ve asit peynir altı suyunun buzdolabında damlamasına izin verin: "işlem" yavaş olmalı ve en az 6-8 saat sürdürülmelidir. Damlama süresi ne kadar uzun olursa, vegan sürülebilir peynirin o kadar kompakt olacağını unutmayın.
- 6-8 saat sonra bir çeşit bitki bazlı Yunan yoğurdu aldık. Bu noktada soya yoğurt kremasını çıkarın ve bir kaseye geri dönün.
- Kremsi bir karışım elde edene kadar tofuyu karıştırın ve süzülmüş soya yoğurduna ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Sürülebilir peyniri daha da lezzetli hale getirmek için ev yapımı sebze kreması ile karıştırabilirsiniz. Hazırlanışı çok basittir: bir beher içinde 50 ml soya fasulyesi yağı ve 25 ml soya sütünü karıştırın. Kremsi ve kalın bir karışım elde edene kadar her şeyi daldırma mikseri ile karıştırın. Sebze kremasını tofu ile karıştırılmış süzülmüş yoğurtla birleştirin.- Zeytinleri ince ince doğrayın ve doğranmış sebze peynirine ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu versiyonda zeytinli bir peynir önerdik. Alternatif olarak, taze aromatik otları veya otları (örneğin maydanoz, fesleğen, mercanköşk, sarımsak vb.) doğrayabilir ve elde edilen bitkisel krem peynire ekleyebilirsiniz.- Sebzeli sürülebilir peynir servise hazır.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu tarif, doğanın bizim için nasıl hoş sürprizler hazırladığının bir örneğidir: sebzeleri hayvanları sömürmeden en sevdiğimiz yiyeceklere dönüştürmek bizim elimizde. Ve dilerseniz aynı prosedürü bitkisel Yunan yoğurdu elde etmek için de uygulayabilirsiniz: Bu durumda tuzu ilave etmeyin ve doğal olarak tüketin ya da biraz agave şurubu ekleyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Yorum, bileşenlerin beslenme analizine atıfta bulunur, ancak bariz nedenlerden dolayı, dolaylı yöntemle gıdanın kesin besin değerlerini belirlemek mümkün değildir.
Vegan Sürülebilir Peynir (bir süt ürünü olmadığı için yanlış isim) laktoz içermeyen, hayvansal kaynaklı içerik içermeyen, kolesterol içermeyen ve doymuş yağ ve kalorisi düşük bir besindir. Bu nedenle vegan beslenme ve laktoz intoleransı olanlar için uygundur.
Karbonhidratlar enerjinin çoğunu sağlayan besinlerdir, ardından lipitler ve proteinler gelir.Yağ asitlerinin parçalanması metabolizma için faydalıdır, ancak lifler bol değildir.Laktozsuz Soya Peyniri her diyete uygun bir besindir ve Metabolik hastalıklara karşı diyette hayvansal kaynaklı ürünlerin yerini alabilir.
Ortalama porsiyon yaklaşık 200 g'a (115 kcal) karşılık gelir.
