Barbekü sosu

Ayrıca "yaz", "ızgara" ile kafiyeliyse bir nedeni olacak !! Et ya da balık, farketmez: ızgaralar, arkadaş ve akrabalarla partilerin sadık müttefikleridir. Ama bilirsiniz, ızgara balık yoğurt sosu gibi hassas bir sos gerektiriyorsa, ızgara et daha güçlü ve "canlı" bir sosu tercih eder. Ve bugün size en sevdiğim barbekü sosunun tarifini öneriyorum!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 73 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 400 gr domates püresi veya konserve çeri domates
  • 2 yemek kaşığı Worcester sosu
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Q.b. acı biber
  • 50 gr esmer şeker
  • 50 ml sirke
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı Tabasco

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Kapaklı güveç
  • daldırma blender
  • Tahta kaşık
  • elek (gerekirse)

  Hazırlık

  1. Bir tencerede bir yemek kaşığı sızma zeytinyağını ısıtın ve bir diş sarımsakla tatlandırın.Sosu daha da aromatik hale getirmek için karanfilleri sarımsak sıkacağı ile ezin.
  2. Konserve domatesleri (veya domates püresini), salçayı ekleyin ve canlı ateşte kaynamasını bekleyin.Sirke ile deglaze edin, acı biberi ekleyin ve birkaç dakika buharlaşmasına izin verin.
  3. Isıyı azaltın ve kahverengi şekeri ekleyin. 15-20 dakika çok kısık ateşte pişirin.
  4. Pişirmenin sonunda sarımsak karanfilini çıkarın ve sosu daldırma blender ile karıştırın.

  doğru fikir
  Barbekü sosunun daha da kadifemsi olması için sıkı bir süzgeçten süzülmesi tavsiye edilir. Daha hızlı koyulaştırmak için, bunun yerine birkaç yemek kaşığı suda eritilmiş bir çay kaşığı mısır nişastası eklemeniz önerilir.

  5. Ocağı kapatın ve Worcester sosu, biraz Tabasco ve hardalla tatlandırın.
  6. Izgara ete eşlik edecek barbekü sosu hazır.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Klasik mayonez veya ketçapı unutun ve ızgara etin üzerine barbekü sosumu okşayın. Artık değiştirmeyeceğine bahse gireriz?

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Barbekü Sosu, temel olarak basit karbonhidratlar tarafından sağlanan ortalama enerji alımına sahip bir çeşnidir.Proteinler eksiktir ve düşük biyolojik değere sahipken, yağlar (çoğunlukla tekli doymamış) neredeyse önemsizdir.Kolesterol yoktur ve lif ayrıktır.
  Barbekü Sosu, diyabetik ve hipertrigliseridemiden muzdarip kişilerin diyetine çok uygun değildir. Bu yiyeceğin kullanımı, aşırı kiloya karşı diyette de uygunsuz olabilir.
  Ortalama porsiyon yaklaşık 10-30 g'a (7-20 kcal) karşılık gelir.