MüKEMMEL ÇIKOLATALI TART - ALICE TARIFLERI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 387 KCal Kalori

Malzemeler

Kısa hamur tatlısı için

100 gr şeker
60 gr (1 orta boy) yumurta
20 gr (1 orta boy) yumurta sarısı
Vanilya özü
1 tutam tuz
3 gr kabartma tozu
25 ml süt
60 gr tereyağı
50 gr patates nişastası
200 gr beyaz un tipi 00

Doldurma ve dekorasyon için

30 gr beyaz çikolata
250 ml taze krema
250 gr bitter çikolata

İhtiyac duyulan malzemeler

28 cm çapında çıkarılabilir tabanlı tart kalıbı
tas
Ölçek yiyecekleri tartar
Elek
Küçük tencere
Pişirme kağıdı
Kısa kabuklu kabuğu pişirmek için baklagiller

Hazırlık

Önce KISA BÖREK hazırlayın. Bir kapta, tüm kuru malzemeleri, yani elenmiş un, nişasta, şeker, elenmiş maya ve tuzu birleştirin. Vanilya özü ile lezzet. Yumuşak tereyağını (oda sıcaklığında) ekleyin ve tozların ortasına ekleyin. Bir yumurta, bir yumurta sarısı ve sütü ekleyin. Kompakt bir macun elde edene kadar tüm malzemeleri hızlı ve elle çalışın. Gerekirse, daha fazla un ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.

doğru alternatif
Rustik lezzetleri sevenler, bu tartı baz olarak kepekli bir kısa hamur işi kullanarak hazırlayabilirler.

Tart kalıbını (28 cm çapında) biraz tereyağı ile fırçalayın ve bir kaşık un serpin.Kısa hamur hamurunu merdane ile yaklaşık 30 cm çapında bir disk oluşturacak şekilde açın.Herhangi bir parça tekrar yoğrulabilir. son tatlıyı süslemek için şekiller elde edin.Yağlanmış ve unlanmış tepsiye kısa hamur hamurunu dizin.Böreği pişirme sırasında kabarmaması için çatalın uçlarıyla delin.Böreğin üzerini yağlı kağıt ile kaplayın ve kuru bakliyatlarla doldurun. veya un.

Bunu biliyor muydun
Kek için kuru baklagiller kullanılmaz! Pişirme sırasında hamur işinin aşırı şişmesini önledikleri için önemlidirler: bu şekilde, doldurma için ideal, mükemmel bir kısa hamurlu hamur işi kabuğu elde edebilirsiniz.

Kısa pasta tabanını 160 °C'deki (konveksiyonlu fırın) fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Alternatif olarak 180°C'de statik fonksiyon ile 20-25 dakika pişirin. Artıklardan elde edilen bisküviler sadece 10 dakikalık pişirme gerektirir.
Pasta diskini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kuru bakliyatları hamurun ortasından çıkarın, ardından hamuru yavaşça kalıptan çıkarın.

doğru kalıp
Turtaları hazırlamak için tabanı çıkarılabilir kalıplar satın almanızı öneririz: bu şekilde hamuru tavadan ayırmak çok kolay olacak!

Kendinizi dolgunun (ganaj) hazırlanmasına adayın. Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Sıcak kremayı doğranmış bitter çikolataya dökün, tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
Çikolatalı ganajı hamur kabuğuna dökün, bisküvilerle süsleyin ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Eritilmiş beyaz çikolata ile dilediğiniz gibi süsleyin.
Lezzeti daha iyi anlamak için, tartı doldurmadan sonraki gün servis etmenizi öneririz.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Daha da romantik bir tatlı yapmak isterseniz kısa hamurlu böreği kalp şeklinde bir kalıpta pişirebilirsiniz. Öte yandan, beyaz çikolatayı seviyorsanız, içi beyaz çikolatalı ganaj ile doldurulmuş kakaolu bir hamur işi hazırlayın!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Perfect Chocolate Tart, tatlılar grubuna ait bir besindir.
Ağırlıklı olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan yüksek bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymuş, basit karbonhidratlar ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol önemli iken lif, mütevazı miktarlarda mevcuttur.
Perfect Chocolate Tart, aşırı kilolu ve metabolik patolojiler (hiperkolesterolemi, hipertrigliseridemi, tip 2 diabetes mellitus ve hiperglisemi) için diyette endike değildir.
Gluten ve laktoz içerir, bu nedenle bu gıda intoleranslarına yönelik beslenmeye uygun değildir.
Lakto ovo vejetaryen felsefesiyle ilgilidir, ancak vegan olanla ilgili değildir.
Ortalama porsiyon yaklaşık 30 g'dır (yaklaşık 95 kcal)