Bugün kişisel pişirici olarak rolüm ikiye katlandı çünkü size ev yapımı pirinç sütünün nasıl hazırlanacağını göstermenin yanı sıra, bu son derece narin içeceğin genel özellikleri hakkında size küçük bir ders vereceğim. Öyleyse pirinç sütünün artılarını ve eksilerini karşılaştıralım. Şimdi kişisel bir öğretmen rolünü üstleniyorum ve bu özellikleri açıklayıcı bir tahta ile gösteriyorum. Pirinç sütünün faydaları:
- çok hoş bir tat
- "Düşük alerjenik" olarak tanımlanan ürün: Birçok deneğin duyarlı olduğu tipik inek sütü proteinlerine sahip değildir.
- Hayvan sütünde bulunan bir şeker olan laktoz içermez.
- Kolesterol içermez
- Düşük yağ: çoğu çoklu doymamış yağlar ve az doymuş yağlar
- Basit şekerlerin (nişastanın "hidrolizinden" türetilen) varlığı sayesinde çok sindirilebilir
- veganlar için uygun
- Satın alınan pirinç sütünden çok daha ucuz
- B12 vitamini ve D vitamini eksikliği
- Azaltılmış kalsiyum konsantrasyonu
- Düşük protein konsantrasyonu (düşük biyolojik değeri olan proteinler), bununla birlikte, düşük proteinli diyetler için endikedir.
- Önemli miktarlarda basit şekerler içerdiğinden şeker hastaları için kontrendikedir. Aynı nedenle aşırı kilolu olanlar bile kullanımına dikkat etmelidir.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 29 KCal Kalori
-
Malzemeler
Pirinç sütü için
- 100 gr pirinç
- 1 litre su
Tatlandırmak için (seçiminize göre)
- 1 vanilya çubuğu
- 1 tutam tarçın
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kapaklı güveç
- daldırma karıştırıcı
- karaflar
- Çay havlu ile süzgeç veya kevgir
- Tahta kaşık
- Cam şişe
- Pipetler (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Suyu pirinçle kaynatın: pirinç kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve suyun aşırı buharlaşmasını önleyerek 40 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Fazla pişmiş pirinci aynı pişirme suyunda en az 20 dakika soğumaya bırakın.
- Daldırma mikseri ile, kadifemsi bir krema oluşana kadar her şeyi birkaç dakika doğrayın. Sıvı çok kalınsa, istenen kıvam elde edilene kadar biraz su ile seyreltilebilir.
- Bu noktada elde edilen sütü kullanmak veya ince gözenekli bir süzgeçten süzmek mümkündür.
Kişisel-Pişirici tavsiyesi
Elde edilen sıvıyı filtrelemek istemiyorsanız, tüm pirinç tanelerini kırmak ve pul pul dökmek için sıvıyı uzun süre karıştırmanız önerilir.
Alternatif olarak, erimeyen tüm pirinç kalıntılarını gidermek için sıvıyı bir süzgeç veya temiz bir bezden süzmek mümkündür.
Krep veya köfte hazırlamak için herhangi bir kalıntı hala geri kazanılabilir.- Pirinç sütü tüketilmeye hazırdır: Sütü biraz şekerle tatlandırmanız veya tarçın veya vanilya ile tatlandırmanız önerilir (ikinci durumda, pirinç sütünün kabartmalı bir vanilya çekirdeği ile tekrar kaynatılması önerilir) . Hemen kullanılmazsa, bu şekilde elde edilen pirinç sütü bir cam veya plastik şişe içinde ağzı kapalı olarak buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ve şimdi sadece pirinç sütünü istediğimiz gibi kullanmak zorundayız, çünkü bu içecek ilahi bir şekilde bin ve daha fazla tarifin hazırlanmasına katkıda bulunuyor: hafif beşamel, pudingler, milkshakeler, dondurmalar ve çok daha fazlası.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Pirinç sütü, tam yağlı sütten daha sindirilebilir ve daha az enerjik bir içecektir; aynı zamanda kolesterol içermez ve neredeyse tamamen doymuş yağ ve protein içermez. Kolaylık sağlamak için, filtrelenmemiş pirinç sütünün besin değerleri, sayılar yalnızca bir ondalık basamağa yuvarlanarak yan tarafa çevrilmiştir; Rafine tahıllarda da lipidlerin hala mevcut olduğu açıktır, ancak 100ml sütte sayılmayı hak eden bir yoğunluğa ulaşmazlar.Pirinç sütü, sporcunun hem öncesi hem de sonrasında rehidrasyon ve enerji geri kazanımında kullanılabilir. eğitim veya rekabet.
