Ev Yapımı Tuzlu Panettone

Hey millet, elinizde kalem kağıt var mı? Ev yapımı tuzlu panettone hazırlamak için gereken dozları vermek üzereyim! Noel gününde zarif bir şekilde hazırlanmış sofralarda büyük etki bırakacak, kaçırılmayacak bir tarif! Tuzlu panettone, tartardan ton balığına, yeşil sostan kokteyl sosuna kadar her türlü sosla dolmaya elverişli bir çeşit tava börek.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 256 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 150 gr yeniden öğütülmüş durum buğdayı irmiği
  • 450 gr Manitoba unu
  • 16 gr bira mayası
  • 150 ml su
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta
  • 15 gr tuz
  • 130 ml süt
  • 30 gr şeker
  • 75 gr tereyağı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çeşitli boylarda kaseler
  • Tahta kaşık
  • Bardak
  • pasta tahtası
  • şeffaf film
  • Panettone kalıp kilo
  • Pişirme kağıdı

  Hazırlık

  1. Bir kapta elenmiş Manitoba ununu yeniden öğütülmüş durum buğdayı irmiği ile karıştırın.
  2. Bira yaşını ılık suda eritin.Şekeri ekleyin ve sıvıyı unların ortasına ekleyin.
  3. Bu arada başka bir kapta ılık sütün içinde tereyağını eritin ve tuz ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
  4. Süt, tereyağı ve yumurta karışımını un ile birleştirin ve önce tahta bir kaşıkla sonra da elinizle iyice karıştırın.

  tavsiye tamam
  Son derece yumuşak bir karışım elde etmek için hamurun uzun süre ve enerji ile işlenmesi tavsiye edilir.Ayrıca glüten gelişimini desteklemek için hamur topunun pasta tahtası üzerinde çırpılması tavsiye edilir.

  5. Karışımı elinizle yoğurduktan sonra kaseye aktarın ve üzerini streç film ile kapatın.
  6. Hamuru ılık bir yerde (tavsiye edilen sıcaklık: 40 °C) yaklaşık bir buçuk saat veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
  7. Gerekli süre geçtikten sonra hamuru hazneden çıkarın ve tekrar çalıştırın: ekmek hamuru aşırı derecede şişmiş ve yumuşak olmalıdır.
  8. Bir panettone kalıbını (yükseklik: 10 cm; çap 18 cm) yağlayın ve mümkün olduğunca düzenli bir top oluşturmaya çalışarak hamuru üzerine yerleştirin.
  9. Panettone kalıptan çıkana kadar hamuru tekrar kabarmaya bırakın: yaklaşık bir saat beklemek gerekecektir.
  10. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve panettoneyi yaklaşık yarım saat kadar pişirin.Kalıpta soğumaya bırakın ve çıkarın.
  11. Herhangi bir dolgu işlemine geçmeden önce panettone'un tamamen soğumasına izin verilmesi tavsiye edilir.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Tuzlu panettone hazır. Onu bu şekilde, masanın ortasında özenle hazırlanmış bir ekmekmiş gibi servis edebilir veya yatay dilimler halinde kesip en sevdiğiniz soslarla doldurarak muhteşem bir kişiselleştirilmiş gastronomik panettone elde edebilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Ev yapımı Tuzlu Panettone, harika bir meze için temel teşkil edebilecek bir hazırlıktır. Çok fazla enerjidir ve kaloriler esas olarak karbonhidratlardan gelir.Proteinler ve yağlar (diğer yandan, çoğunlukla doymuş) aşırı değildir. Kolesterol düşüktür, ancak lif de çok heyecan verici değildir. Ev Yapımı Tuzlu Panettone, tip 2 diyabetik ve aşırı kilolu kişinin beslenmesi için uygun değildir.Ortalama porsiyon yaklaşık 35-45 gr (90-115 kcal).