Harika Dolomitler beni her zaman büyülemiştir! Kıyafetimden tahmin edebileceğiniz gibi [bir kayak kıyafeti giydim] güzel bir kayak pistinden yeni indim ve sıcak bir şeye ihtiyacım var. Biliyorsunuz, Trentino'da kayaklarla dağı okşadıktan sonra kaynar sıcak şarap içmek gelenekseldir: Geleneğin "dogmalarına" saygı duyuyoruz ve hadi gidip mükemmel bir Vin Brulè hazırlayalım. Ama önce bir yangın söndürücü alalım sonra nedenini açıklarım
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 47 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 ml kırmızı şarap
- 50 gr şeker
- 2 çubuk tarçın
- 2 adet karanfil
- İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
- İşlenmemiş portakal kabuğu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Ahşap kepçe
- Bıçak veya sebze soyucu
- Gözlük
- çakmak
Hazırlık
- Yarım litre tam gövdeli kırmızı şarabı şekerle birlikte bir tencereye dökün. Şarabı tarçın, karanfil, portakal kabuğu ve limon kabuğu ile tatlandırın (narenciye meyveleri kimyasal işlem görmemelidir).
Bunu biliyor muydun
Şarap, hindistan cevizi ve ardıç meyveleri ile de tatlandırılabilir!- Her şeyi çok düşük ateşte pişirin, şeker tamamen eriyene kadar sık sık karıştırın.
- Şarap kaynamaya başlar başlamaz (yüzey köpüğünün oluşumunu fark edebilirsiniz), bir çakmakla ateşleyin. Bu aşamada son derece dikkatli olunması ve çok hafif bir ısının korunması tavsiye edilir. Alev, şarabın içerdiği alkolü yakmak için önemlidir.
- Alev söndüğünde, alkolün tamamen buharlaştığı anlamına gelir.
- Aromalardan mulled şarabı süzün ve sıcak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Güzel bir bardak sıcak şarap tam ihtiyacım olan şeydi! Çok eski zamanlardan beri moda olan ama - eminim - asla modası geçmeyecek bir içki!
Ayrıca Meyveli Alkolsüz Sıcak Şarap'ı da deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Mulled şarap, basit şekerler açısından zengin bir kış içeceğidir ve Alice'in tarifine göre hazırlanırsa neredeyse alkolsüzdür. Aşırı kilolu kişiler ve tip 2 diyabet hastası olanlar için uygun bir besin değildir.Vin Brulè'nin ortalama porsiyonu yaklaşık 125ml'dir (140kcal), ancak tüketimi sık veya sistematik olmamalıdır.
