Eğer siz de benim gibi meyve saklamanın çeşitli yöntemlerinden hoşlanıyorsanız, bugün birlikte birkaç dakika geçireceğiz ve limonları muhteşem bir şurup haline getirmeyi öğreneceğiz. Bildiğimiz gibi, şurup genel olarak meyve suyundaki konsantre şeker çözeltisi olarak tanımlanır ve alkolsüz içecekler, slush, şerbetler ve kokteyllerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Ne yapacağımızı bulalım.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 148 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 3 limon kabuğu rendesi ve 500 ml işlenmemiş limon suyu
- 250 gr şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Tahta kaşık
- Kevgir
- Göreceli vidalı kapaklı cam şişeler
- Huni
- Pastörizasyon için kap
Hazırlık
- 10 limonu soğuk akan suda yıkayın ve iyice kurulayın.
lütfen aklınızda bulundurun
En iyi sonuçlar için, kalın fakat çok sulu kabuklu, kimyasal olarak işlenmemiş limonların kullanılması tavsiye edilir.- Limonları sıkın ve suyunu tartın: Meyve suyunun ağırlığı 500 ml olmalıdır.
- Limon suyunu bir tencereye dökün ve limonların ağırlığının yarısına (bu durumda 250 g) eşit miktarda şeker ekleyin: ısıyı açın ve 2 büyük limonun kabuğunu rendeleyin.
- Şekerin karamelize olmaması için sık sık karıştırmaya özen göstererek birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Sıvıyı ısıdan çıkarın ve steril gazlı bez veya ince gözenekli bir süzgeçten süzün.
- Şurubu birkaç dakika daha kaynatın.
Şurubu süzdükten sonra neden tekrar kaynatın?
Bu işlem, şurubun mükemmel şekilde korunmasını sağlamak için önemlidir.Aslında, kaynayan sıvıyı sterilize edilmiş şişelere (sıcaklığı şurupla aynı olmalıdır) dökeceğiz. Aynı işlem reçellerin hazırlanması için de yapılır (çilek reçeli ve kavun reçeli hazırlarken yaptığımız gibi).- 250 ml kapasiteli iki şişeyi suda 20 dakika kaynatarak sterilize edin.
- Şişeleri ve kapakları sudan çıkarın ve hala sıcak şurupla birlikte hemen tencereye dökün.
- Kapak kapatılana kadar oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Limon şurubu 10-12 ay boyunca mükemmel bir şekilde kalacaktır.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Serinletici bir içecek ister misin? %100 doğal bir içecek elde etmek için limon şurubunun bir kısmını 15 d "su ile seyreltin. Dilerseniz limon şurubunuzu birkaç damla nane şurubu veya mürver şurubu ile karıştırarak yaz içeceğinizi de kişiselleştirebilirsiniz. !Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ev yapımı limon şurubu, tatlılar ve içecekler gibi diğer müstahzarların bileşiminde kullanılabilen bir bileşendir. Basit şekerler açısından çok zengin ve çok kalorili bir besindir, bu nedenle ölçülü olarak kullanılması tavsiye edilir.
