Basit bakliyatları lezzetli hamburgerlere dönüştürmek için kim bilir hangi sihir numaralarına başvurmanıza gerek yok! Ve bugün bunu size bu ilginç tarifle kanıtlayacağım: Size sadece Doğa Ana'nın bize nazikçe verdiği meyvelerle hazırlanmış harika nohut burgerleri öneriyorum. Dozlar ve malzemelerle gidin!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 214 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 6-8 nohut burger için
- Hazır ürün: 250 gr nohut
- 50 gr tofu
- Organik ürün: 25 gr patates gevreği
- 4-5 yemek kaşığı soya sütü
- q.s. tuzun
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zencefil
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- pasta tahtası
- 8 cm çapında yuvarlak kalıp
- kapaklı tava
- Tahta kaşık
- Elektrikli karıştırıcı
- Kepçe
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Bu tarifi hazırlamak için önceden haşlanmış nohut kullandık.
İsteyenler kuru leblebiden başlayarak hamburger hazırlayabilirler: Bu durumda nohutları 24 saat soğuk suda bekletmek gerekecektir. Islatma süresinin ardından nohutlar şişmiş olacak ve yaklaşık 90 dakika tuzsuz suda pişmeye hazır olacaktır. Tüm baklagiller gibi nohut da kabuğunun (dış kaplamanın) fazla sert ve odunsu hale gelmesini önlemek için pişirildikten sonra tuzlanmalıdır.- Haşlanmış nohutları (pişirme suyundan süzülmüş) birkaç yemek kaşığı bitkisel süt (örneğin soya sütü veya pirinç sütü), bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve tofu ile koyu bir krema elde edene kadar karıştırın.
- Tuz ve baharatlarla (biber, kırmızı biber, zencefil) elde edilen nohut kremasını işleyin. Dileyen bir tatlı kaşığı tatlı hardal da ekleyebilir. Daha sonra kolayca kalıplanabilen bir hamur elde etmek için organik patates pullarını birleştirin. Hamur çok kalınsa, başka bir yemek kaşığı bitkisel süt eklenmesi tavsiye edilir.
- Hamuru bir merdane yardımıyla bir pasta tahtası üzerinde açın: yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka elde etmeniz gerekecektir.
- Yuvarlak hamur kesici ile 6 veya 7 sebzeli burger yapın.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve hamburgerlerin her iki yüzünü 2'şer dakika kızartın. Isıyı azaltın, kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Nohut burgerlerini taze sebzelerle, muhtemelen birkaç damla limon ekleyerek servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kolesterol ve hayvansal yağ yok, bol lezzet, bol lif ve bol protein: bunların hepsi tek bir nohut burgerinde! Bunları bu şekilde, doğal, belki karışık sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz: Birkaç damla limon eklemeyi seviyorum çünkü tadı arttırıyor! Dilerseniz güzel bir sandviçte bile nohut burgerlerini tadabilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Nohut Burgerleri, geleneksel olanlardan daha az kalorili olsalar bile oldukça enerjik vejeteryan yiyeceklerdir. En büyük fark, PİŞİRİLMİŞ VERİMDE; aslında bu burgerler geleneksel köfteler gibi küçülmez. Enerji kaynağı esas olarak lipidler (çoğunlukla tekli doymamış) ve karbonhidratlar (çoğunlukla kompleks) tarafından sağlanır, proteinler bulunur ancak daha az keskindir.Kolesterol içermezler, lif miktarı ise çok yüksektir.Bu nedenle, herhangi biri için uygundurlar. diyet türü Nohut Hamburgerlerinin ortalama porsiyonu yaklaşık 150 gr'dır (320 kcal).
