Tabii ki armutlar çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider ve yiyeceklere her zaman olağanüstü hassas ve tatlı bir not verir! Sadece armutlu risottoyu, armut ve peynirin, armut ve zencefilin, armut ve çikolatanın eşleşmesini düşünün. Ve hafiflikten yana olduğum için tamamen tereyağsız bir armut ve çikolatalı kek hazırlayacağız!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 219 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 250 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı mısır yağı
- 10 gr acı kakao
- 30 ml rom
- 1 poşet kabartma tozu
- 70 gr frambuaz
- 250 gr beyaz un tipi 00
- 120 gr şeker
- 180 gr (3 orta boy) yumurta
- 800 gr armut
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boylarda kaseler
- Güveç
- Kesme tahtası
- Bıçak
- 24 cm çapında menteşeli tava
- Elektrikli kamçı
- Spatula
- Tahta kaşık
Hazırlık
- Armutları yıkayıp kurulayın. 3 armut soyun ve küçük parçalar halinde kesin, son dekorasyon için bir tane bırakın.
- 50 gr şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Birkaç dakika sonra armut dilimlerini ekleyin ve canlı bir alevi koruyarak rom ile parlatın.
roma alternatif olarak
Muscat şarabı veya alkolsüz bir versiyon için limon suyu kullanmak mümkündür.- Armutları şeker ve romla 3-4 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bu sırada bitter çikolatayı (%80 kakao) irice doğrayın ve bir yemek kaşığı mısır yağı ile birlikte bir kapta karıştırın. Çikolatayı mikrodalgada ara ara karıştırarak eritin. Alternatif olarak, çikolatayı mikrodalgada benmari usulü eritin.
- Eritilmiş çikolatayı soğumaya bırakın, ardından kalan şekeri ekleyin.
- Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan ayırın.
- Yumurta sarılarını birer birer şekerli çikolataya dökün, kalın bir macun elde edene kadar karıştırın. Bu sırada pişmiş armutları (bu arada soğumuş olacak) ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Daha sonra beyaz unu, buğday nişastasını, acı kakao tozunu ve elenmiş mayayı ekleyin ve kalın bir hamur elde edene kadar malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Kenarda beklettiğiniz armutları soyun ve pastayı süslemek için 6 dilim elde edin.
- Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin ve karışımı sert ve kompakt bir kütle elde edilene kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çalıştırın.
- Yumurta aklarını armut ve çikolatalı kremaya ekleyin, her seferinde birkaç tane eklemeye özen gösterin ve topallamamaları için yukarıdan aşağıya yavaş yavaş karıştırın.
- Tüm malzemeler karıştıktan sonra, önceden pişirme kağıdı serilmiş 24 cm çapında menteşeli bir tepsiye karışımı dökün.
- Kenarda beklettiğiniz armut dilimleri ile pastayı süsleyin ve 180°C'de 40-45 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarın ve tavada soğumaya bırakın. Pastayı ılık veya soğuk olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bakın ne sonuç !! Güzelliği ise tereyağından eser yok!Görüyorsunuz ya, her zaman olduğu gibi size tereyağı yüklemeden de harika tatlılar elde etmenin mümkün olduğunu gösterdim.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tereyağsız Armut ve Çikolatalı Kek oldukça enerjik bir tatlıdır.Kaloriler çoğunlukla karbonhidratlardan gelir; yağ asitlerinin parçalanması doymuş olanlar lehinedir ve kolesterol önemlidir. Elyaf boldur.
Tereyağsız Armut ve Çikolatalı Kek, aşırı kilolu kişilerin ve metabolik hastalıkları olanların (geleneksel olandan daha az doymuş yağ ve kolesterol içermesine rağmen) beslenmesi için uygun değildir.
Ortalama porsiyon 40g (80kcal) civarındadır.
.jpg)
