Ne raket, ne kargaşa, ne raket! Komik ve çılgın, karnavalın geldiği mistralin gülleri arasında, güzel maskeler ve ıslıklarla, gürültüler ve eğlenceler arasında şakalar ve şakalar, eteklerin süsleri ve eski pelerinlerle herkesi eğlendiriyor. Tuzsuz bir mutfak, biraz karnaval, o yüzden hazırlanın ki şimdi hayallerinizi gerçekleştireyim.Hadi malzemeler neler bakalım: ricotta börekleri harika.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 262 KCal Kalori
-
Malzemeler
hamur için
- 180 gr şeker
- 60 gr kuru üzüm
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- 1 tutam tuz
- 250 gr taze ricotta
- 16 gr (1 poşet) kabartma tozu
- 30 gr kuru incir
- 230 gr beyaz un tipi 00
- 50 gr limon mineçiçeği
- 1/2 şişe limon aroması
Hizmet etmek
- q.s. pudra şekeri
İhtiyac duyulan malzemeler
- 1 büyük kase
- Ahşap kepçe
- Kuru üzüm için süzgeç
- sitrinler için kıyıcı
- İncir için kesme tahtası ve bıçak
- Kuru üzümleri ıslatmak için kase
- çay kaşığı
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
Hazırlık
- Önce biraz su ısıtın ve kaynama noktasına gelince en az 5-10 dakika kuru üzümlerin üzerine dökün: bu şekilde kuru üzümler yumuşayacaktır.
- Sitrinleri mutfak robotunda çok sayıda küçük parça oluşana kadar karıştırın.
- İncirleri bıçakla ince dilimler halinde kesin.
- Sarıları beyazlardan ayırın ve bir tutam tuzla sert tepeler olana kadar çırpın.
Dikkat
Yumurta aklarının çırpılabilmesi için oda sıcaklığında olması gerekir. Tuz ilavesi de işlemi kolaylaştırır.- Büyük bir kaseye taze ricotta ve şekeri dökün ve iyice karıştırın.
- Parfüme yumurta sarısını, limon aromasını ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.Sıkılmış kuru üzüm, limon mineçiçeği ve incirleri sürekli karıştırarak ekleyin.
- Bu noktada, karışım kremsi ve oldukça kalın olana kadar elenmiş mayayı ve unu birleştirin.
- Son malzeme olarak çırpılmış yumurta aklarını her zaman aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırmaya özen göstererek ekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Bu arada, parşömen kağıdı ile büyük bir tabak çizin.
- İki çay kaşığı kullanarak karışımı tabağa dağıtın, bunları önlemek için çok sayıda iyi aralıklı tutamlar oluşturun, pişirme sırasında genişleyip birbirine yapışmasını sağlayın.
- Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Soğuduklarında biraz pudra şekeri serpin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ve ıslık çalarak, zıplayarak ve çınlayarak, size gözleme kılığına girmiş ricotta ısırıklarımı sunuyorum. Şakalar, eşek şakaları ve oyunlar arasında bu güzel tatlıları hazırlarken hep birlikte eğlendik.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında pişmiş ricotta börekleri tipik bir karnaval tatlısıdır. SADECE ricotta ve yumurtanın doymuş yağlarını içeren, karbonhidratlar ve proteinler açısından zengin, klasik kreplerin kızartılmamış bir çeşididir. Enerji alımı yüksek görünüyor, ancak kızartılmış varyantla karşılaştırıldığında, kalorinin yarısından daha azını içeriyor!Hala basit şekerler açısından zengin, “tek seferlik” tüketimini veya daha da iyisi karnaval dönemini sınırlayacak kadar zengin bir yemek.
