Hawaii'nin karakteristik özelliği olan ananas, hoş tatlı tadı ve kesinlikle gösterişli estetiği için çok takdir edilen bir tropikal meyvedir.Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, güzelliği nedeniyle, ananas meyve kompozisyonlarında onurlu bir yer tutar. anlayacaksınız, bu meyve bugünün kahramanı olacak: nasıl temizleneceğini ve olgun ananasları hala olgunlaşmamış olanlardan nasıl ayırt edeceğimizi göreceğiz!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 52 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 3 kg (3 orta boy) ananas
İhtiyac duyulan malzemeler
- Keskin bıçak
- Gıda kesme tahtası
- Çelik ananas dilimleyici (isteğe bağlı)
- sebzeleri soyun
- Çekirdek kolu
Hazırlık
Kesime devam etmeden önce
Olgun bir ananas olgunlaşmamış bir ananastan nasıl ayırt edilir?- Kabuğun rengi yoğun sarı olmalı ve yeşile (hala olgunlaşmamış) veya kahverengiye (çok olgun) eğilimli olmamalıdır.
- Taçtaki (tuft) yapraklar biraz baskı uygulanarak kolayca ayrılmalıdır.
Taze ananas hazırlamak için birkaç yöntem vardır.
- Yöntem N ° 1
Ananası dilimler halinde kesmek için, tepeden (genellikle tutam olarak adlandırılır) ve alt tabandan 1 cm çıkarın. Ananası yukarıdan aşağıya doğru soyun, daha sonra bir kazıyıcı, bir bıçak veya bir sebze soyucunun ucu ile çıkarılacak olan "gözleri" görünür halde bırakın. Bir yağ sökücü ile odunsu çekirdeği çıkarın (etkin maddeler ve besinler açısından zengin olsa bile) ve ananası istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Bunu biliyor muydun
Kabuğu daha iyi çıkarmak, böylece tek bir kesimle "gözleri" bile ortadan kaldırmak mümkündür. Ancak bu şekilde, çok sayıda değerli küspeyi israf etme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.- Yöntem No. 2
Tekneyi yapmak için ananası tepe dahil uzunlamasına kesin ve tabanı çıkarın. Yani iki yarım alın. Her yarıyı iki kamaya kesin. Odunsu kalbi bıçakla (yatay olarak yerleştirilmiş) kazıyın, ancak tamamen çıkarmadan. Hamuru kabuğundan ayırın ve çıkarın: küçük dilimler kesin ve parçaları sırayla yerleştirerek ananasın kabuğuna tekrar yerleştirin. Kayık yapmak istemiyorsanız, posayı dörde böldükten sonra püskülü ve tüm odunsu kalbi çıkarın, böylece üçgenler veya daha küçük parçalar elde edin.
- Yöntem N ° 3
Kabuğu bozulmadan bütün bir ananası boşaltmak için, özel aracı da kullanabilirsiniz: bu şekilde, zaten odunsu kalpten yoksun olan normal dilimler elde etmek çok kolay olacaktır (Posa israfına dikkat edin! özel bir araç, israfın minimum düzeyde olması için küçük ananasların seçilmesi tavsiye edilir).
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Artık siz de usta ananas heykeltıraşları olduğunuza göre, harika meyve kompozisyonları hazırlamaktan keyif alabilirsiniz.Bunun için, bir bardak "ananas ve lezzetli ananas şerbeti" üzerinde servis edilen meyveli kuskus tarifimi de tavsiye ederim.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ananas, daha enerjik ve daha hafif olanlar arasında, ortalama kalori değeri olan bir meyvedir.Kalorik alımı temel olarak basit karbonhidratlar tarafından sağlanır ve lif alımı orta düzeydedir.
.jpg)
