Hammaddeleri orijinallerinden tamamen farklı olsa bile şekil, doku ve lezzet bakımından belirli bir yiyeceği hatırlatan yenilikçi tarifler yaratmayı her zaman sevmişimdir. Bu sadece sebze ve çiğ gıda ürünleri ile hazırlanan lezzetli, doyurucu ve enerjik bir “sebze-çiğ peynir” olan çiğ ricotta'nın durumudur. Benimle çiğ vegan ricotta'yı keşfedin.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 547 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 150 gr badem
- 1 çay kaşığı (5 gr) bira mayası gevreği
- 1 yemek kaşığı işlenmemiş limon suyu
- 20 ml (2 yemek kaşığı) hindistancevizi yağı
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı (20 ml) kenevir tohumu sütü
- Q.b. tuzun
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boylarda kaseler
- Mikro delikli Fuscelle (isteğe bağlı)
- karıştırıcı
Hazırlık
- İlk olarak bademleri bir gece önceden ıslatın: bu şekilde yumuşayacaklardır, bu nedenle sonraki harmanlama daha kolay olacaktır.
- 8 saat sonra bademleri ıslatma suyundan boşaltın ve bir blender kabında birleştirin.
- Birkaç yemek kaşığı kenevir tohumu sütü, hindistancevizi (veya tohum) yağı, limon suyu, bir tutam tuz ve maya gevreği ekleyin.
Bira mayası ne için kullanılır?
Bira mayası gevreği, sebze çorbaları ve peynirler için bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır. NS Saccharomyces cerevisiae mevcut, aslında, hayvansal parmesan peynirini hatırlatan özel bir aroma verir.- Yumuşak bir kıvam alana kadar her şeyi karıştırın. Krema çok kuruysa, bir veya iki yemek kaşığı kenevir sütü veya sade su ekleyin.
- Çiğ sebzeli peyniri bir kalıba (veya silikon veya seramik kalıba) dökün, yüzeyi düzeltin ve bastırın.
- Sebzeli peyniri bir tabağa alın ve dilediğiniz gibi servis yapın.
Çiğ peynir nasıl tüketilir?
Çiğ bademli ricotta, dilimler halinde kesilip salata ile birlikte yenmek için mükemmeldir.Çorbaları tatlandırmak için veya alternatif bir ikinci yemek olarak da kullanılabilir.
Aynı hazırlama yöntemi ile fıstık veya kajudan yapılmış çiğ vegan peynir elde etmek mümkündür.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tarifi beğendin mi? Artık en sevdiğiniz yemekleri zenginleştirmek için çiğ ricotta kullanabilir, örneğin çiğ lazanyaya ekstra bir avantaj sağlayabilir veya onu güzel sebze köfteleri yapmak için kullanabilirsiniz! Tarifleri zevkinize ve ihtiyaçlarınıza göre özelleştirmek için hayal gücünüzü serbest bırakın ve mutfakta eğlenin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Raw Ricotta, yüksek enerji alımına sahip bir yemektir; kaloriler esas olarak lipitlerden gelir, ardından proteinler ve az miktarda karbonhidrat gelir.
Yağ asitleri tekli doymamış, orta biyolojik değere sahip peptitler ve basit karbonhidratlar (glikoz) olma eğilimindedir; kolesterol yok ve lif bol görünüyor.
Raw Ricotta, laktoz ve glüten intoleransı tedavisinde kontrendikasyon göstermeyen bir besindir.Metabolik hastalıklara karşı diyette dengesizliklere neden olmazken, fazla kilolarda ölçülü olarak alınmalıdır.
Vejetaryen, vegan ve çiğ gıdalar için uygundur.
Raw Ricotta'nın ortalama kısmı yaklaşık 60-80g'dir (330-440kcal).
Yandaki besin değerleri, besin değerinin dolaylı olarak tahmin edilmesinin imkansız olması nedeniyle, kenevir sütünü dikkate almamaktadır.
.jpg)
.jpg)
