Bağırsakta emilen lipid moleküllerinin taşınmasından sorumlu olan şilomikronlar, vücudumuzda bulunan tek lipoproteinler değildir. Yağların emilimi ile ilgili makalede, lipoproteinleri, bir tür protein kabuğuna sarılmış, lipidik bir yapıya sahip bir kalp ile karakterize edilen parçacıklar olarak tanımladık. Suda çözünür olan bu proteinler, bu partiküllere sulu ortamda çok fazla problem olmadan dolaşım yeteneği verir.
Şilomikronlara ek olarak, sırasıyla VLDL, LDL ve HDL olarak adlandırılan çok önemli üç lipoproteini daha hatırlamalıyız.
Bu kısaltmalar, yoğunluklarına atıfta bulunan kısaltmalardır:
VLDL: çok düşük yoğunluklu lipoproteinler
LDL: düşük yoğunluklu lipoproteinler
HDL: yüksek yoğunluklu lipoproteinler
Bahsedilen yoğunluk, lipit içeriği ile ilgilidir. Özellikle yoğunluk ne kadar düşükse, parçacık içinde bulunan trigliseritler o kadar yüksek olur.
VLDL'ler, yüksek trigliserit içeriğine sahip lipoproteinlerdir.
LDL, düşük trigliserit içeriğine sahip lipoproteinlerdir *
HDL, trigliseritlerde son derece düşük olan lipoproteinlerdir *
* Öte yandan, LDL ve HDL, yüksek kolesterol içeriği ile karakterize edilir.
Bu lipoproteinlerin her biri farklı roller oynar:
VLDL: trigliseritleri karaciğerden dokulara aktarma görevi vardır; özellikle karaciğerde sentezlendikten sonra kana karışır ve her şeyden önce kas ve yağ dokusuna aktarılır.
LDL ve HDL: Kan dolaşımında kolesterol taşır. LDL'ler onu dokulara transfer etme amacına sahipken, HDL'ler plazmadaki fazla kolesterolü uzaklaştırmaktan sorumludur.
Şilomikronlar ve VLDL arasındaki fark: birincisi bağırsaktan kaynaklanır ve diyetten dokulara trigliserit taşırken, VLDL'ler her şeyden önce karaciğer hücrelerinde (hepatositler) toplanır ve esas olarak endojen kaynaklı trigliseritleri taşır.
Karaciğer, içlerinde büyük miktarda trigliserit bulundurarak VLDL'yi sentezler. Şilomikronlardan farklı olarak, bu lipidler doğrudan diyetten gelmezler, karaciğerde sentezlenirler (endojen kaynaklı). Örneğin, kanda fazla miktarda glikoz varsa, karaciğer bu şekerleri trigliseritlere çevirebilir.Aynı şey, kalorisi yüksek ve proteinden zengin bir diyette de olur.
Bu nedenle VLDL'de büyük miktarlarda trigliseritler bulunur, ancak aynı zamanda orta düzeyde yağda çözünen vitaminler, fosfolipidler ve kolesterol içeriği de bulunur.Bütün bu maddeler bir protein kabuğunun içinde bulunur.
VLDL'ler karaciğer hücresinden ekzositoz yapar ve oradan kan dolaşımına geçerler.Bir kez burada, çok düşük yoğunluklu lipoproteinler, trigliseritleri dokulara, özellikle kaslara ve yağ rezervlerine transfer etmek olduğunu söylediğimiz ana eylemlerini gerçekleştirebilirler.
VLDL'ler bu dokuları besleyen kılcal damarlara ulaştığında, damar duvarına bağlanabilir ve yağ dokusunda birikerek boyutunu artırarak veya hücresel metabolizma için gerekli enerjiyi üretmek üzere oksitlenebilen trigliseritleri serbest bırakabilirler.
VLDL, trigliserit yüklerinin büyük bir kısmını kaybederek yoğunluklarını arttırır ve kolesterol içeriği yüzde olarak daha alakalı hale gelir. VLDL, trigliseritlerin iyi bir kısmını dokulara aktardıktan sonra, önce IDL'ye (Orta Yoğunluklu Lipoproteinler) ve daha sonra lipit yüklerinin bir kısmını daha kaybederek LDL'ye dönüştürülür.
LDL'nin içinde en uygun madde kolesteroldür.Düşük yoğunluklu lipoproteinlerin aslında kan dolaşımında gezinme ve organizmanın çeşitli hücrelerine kolesterol salma amacı vardır.
Bu lipid plazma zarlarının bileşimine girdiği için tüm hücrelerin kolesterole ihtiyacı vardır. Ayrıca, başka amaçlar için kullandıkları için daha fazla miktarda kolesterolü metabolize eden hücreler de vardır. Örneğin endokrin hücreler, steroid hormonları üretmek için bir başlangıç molekülü olarak kolesterolü kullanır; Örnekler, kortizol ve aldosteron üreten adrenal korteks hücreleri, erkek cinsiyet hormonları üreten testisler ve açıkça kadın cinsiyet hormonları üreten yumurtalıklardır.
HDL, diğer lipoproteinlere benzer şekilde karaciğer tarafından sentezlenir. Yüksek bir fosfolipid içeriği, mütevazı bir trigliserit içeriği ve onları çevreleyen olağan protein mantosu ile karakterize edilirler. HDL'ler, LDL'lerin tersi işlevi görür. Bu parçacıklar aslında hücre duvarlarına bağlanabilir ve fazla kolesterolü emebilir. Bu noktada kolesterol yüklü HDL'ler karaciğere dönerek karaciğer hücresinin içine nüfuz ederek lipid yüklerini serbest bırakırlar.Karaciğer böylece fazla kolesterolü geri kazanabilir veya safra yoluyla ortadan kaldırabilir.
