Glikoz veya fruktoz gibi - ve bir enzimin kontrol edici etkisi olmadan bir protein veya lipit molekülü.
Etiketler:
baklagiller sıvı yağlar ve katı yağlar bebek sağlığı
Glikasyon, endojen ve eksojen glikasyon adlarını alarak organizmanın içinde ve dışında meydana gelebilir.
Glikasyon, biyomoleküllerin işleyişini değiştiren ve enerji taşıyan molekül olan ATP (adenosin-tri-fosfat) kullanımını gerektirmeyen rastgele, kendiliğinden bir süreçtir.
Dikkat! Fruktoz glikasyonları üzerine yapılan erken araştırmaların çoğu, glikasyonda fruktozun öneminin büyük ölçüde küçümsenmesine yol açan kesin olmayan analitik tekniklerden yararlanmıştır.
-panettone-di-pasqua.jpg)
