Ayrıca bakınız: folik asit eksikliği - folik asit - folik asit testi - gebelikte folik asit
Maksimum Önerilen Alım
Aşırı folik asit alımından kaynaklanan toksisite riski azalır.
Göre "Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu ABD, bir yetişkin için üst sınır alım miktarı, önerilen 400 mcg folat / gün alımına kıyasla günde 1000 mcg'dir. Alım üst limiti, aşırı dozdan kaynaklanan yan etkilerin yokluğu ile uyumlu bir besinin maksimum günlük alımını gösterir; bu değer toplam alımı hesaba katar, böylece herhangi bir ilaç veya takviyenin katkısıyla gıda alımını ekler.
Gıdalardaki Folik Asit
Folik asit koyu yeşil yapraklı sebzelerde, kepekli tahıllarda, karaciğerde, bira mayasında ve kuvvetlendirilmiş gıdalarda bulunur.Bu nedenle folik asit alımları, vejetaryen veya çiğ gıda diyetini izleyen popülasyonlarda genellikle daha yüksektir (folik asidin iyi bir kısmı pişirme ile kaybolur) karşılaştırıldığında omnivorlara.
Sağlık riskleri
Diyetle aşırı folik asit alımının en tehlikeli tuzağı, neredeyse yalnızca hayvansal gıdalarda bulunan bir vitamin olan B12'nin olası bir eksikliğinin erken etkilerini gizleme eğiliminde olmasıdır.
Bu nedenle, ne yazık ki atrofik gastrit, Crohn hastalığı, çölyak hastalığı veya diğer malabsorpsiyon sendromlarından muzdarip bir vejeteryan, bilgisi olmadan tedavi edilmemiş pernisiyöz aneminin ciddi sonuçlarına maruz kalabilir.
Bu patoloji - uzun süreli B12 vitamini eksikliği ile belirlenir - ileri bir aşamada sinir sistemi lezyonlarına neden olur, omuriliğin arka kordlarının geri dönüşümsüz dejenerasyonuna kadar, parestezi görünümü, hassasiyette değişiklikler ve motor rahatsızlıklara kadar. felç.
Bazı durumlarda aşırı folik asitin doğurabileceği sonuçlar, bazı internet sitelerinde bilinçsizce ilan edilen vitamin megadozlarının gelişigüzel kullanımını kınamak için bir başka nedendir.
