Noel akşamlarında oldukça popüler olan ve "çok çeşitli lezzetler" içinde sunulan lipidle kurutulmuş meyveler, yüksek enerji gücüyle birleştirilmiş çeşitli gıda sınıflarını içerir. Gıdaların dehidrasyonu aslında besin maddelerini konsantre etmenize ve aynı anda elde etmenize olanak tanır. ağırlık, özellikle besin açısından zengin bir ürün.
43 Kkal
369 Kkal
180Kjul
1544Kjoule
Yenilebilir kısım
73 %
100 %
Şelale
86,9 gr
2,7 gr
karbonhidratlar
10.7 gr
92.2 gr
Yağ
0.1 gr
2.0 gr
Proteinler
0,4 gr
1.3 gr
lifler
1.7 gr
12,5 gr
Hemen hemen tüm taze meyveler kurutulabilmesine rağmen, ortak hayal gücü bu kategoride sadece fındık, çam fıstığı, yer fıstığı, badem, antep fıstığı ve ceviz gibi yağ bakımından en zengin yiyecekleri tanımlar.Zenginliği paylaşmanın yanı sıra lipidlerde bu tip, Kurutulmuş meyve, orta derecede protein, vitamin ve mineral içeriği ile karakterizedir.
655 Kkal
689 Kkal
595 Kkal
598 Kkal
603 Kkal
608 Kkal
Yenilebilir kısım
42 %
39 %
100 %
65 %
24 %
50 %
Şelale
4,5 gr
3.5 gr
4,3 gr
2,3 gr
5.1 gr
3,9 gr
karbonhidratlar
6.1 gr
5.1 gr
4.0 gr
8,5 gr
4.6 gr
8.1 gr
Yağ
64.1 gr
68.1 gr
50,3 gr
50.0 gr
55,3 gr
56.1 gr
Proteinler
13,8 gr
14,3 gr
31,9 gr
29.0 gr
22,0 gr
18.1 gr
lifler
8.1 gr
6,2 gr
4,5 gr
10.9 gr
12,7 gr
10.6 gr
Kuru meyveler iki kategoriye ayrılabilir:
- Şeker bakımından zengin ve yağ oranı düşük karbonhidrat (kayısı, ananas, elma, üzüm, muz, hurma, erik, incir, yaban mersini, mango vb.) Yağsız kuru meyve (kurutulmuş veya şekerlenmiş) olarak bilinir. Buraya tıklayarak ilgili makaleye bakın.
- Bu yazının konusu olan lipid olan, yağ bakımından zengin ve şeker oranı düşük (yer fıstığı, badem, fındık, ceviz, hindistancevizi, çam fıstığı, antep fıstığı, kestane gibi).
NOT: lipid fındık hem gerçek meyveleri hem de bazı bitki ve baklagillerin tohumlarını (örneğin yer fıstığı) içerir.
Genellikle protein bakımından zengin ve özellikle enerjik, yağlı kuru meyveler, vejetaryenler ve sporcuların diyetinde temel bir besindir. Lif zenginliği ve tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinin (özellikle cevizde bulunan) mükemmel içeriği sayesinde, sağlık denilen hastalıklara (diyabet, hiperkolesterolemi ve obezite) karşı koruyucu bir etki gösterir.
Bu varsayımların geçerli olması için, kuru meyvenin, diğer daha az sağlıklı lipid kaynaklarının (hayvansal yağlar gibi) yerine (asla ek olarak) olarak, belirli bir cimrilikle tüketilmesi gerekir. fazla kalori ve dolayısıyla günlük enerji dengesinden ödün verir.
Yüksek kalori değeri ve yağ bakımından büyük zenginliği göz önüne alındığında, kuru meyveler ana öğünlerden uzakta yenilmeli, atıştırmalıklarda belki taze meyvelerle (örneğin bir elma ve biraz badem veya bir kivi veya biraz ceviz) birlikte tüketilmelidir. Ancak makul bir porsiyon 20 gramı geçmemelidir.
Elma veya kivi gibi taze bir meyve ile ilişkilendirilirse, sağlığımız ve günlük refahımız için mükemmel bir atıştırmalık ve geçerli bir müttefiki temsil eder.
Kendi kabuğuyla pazarlanan kuru meyve, ürünün kalitesini garanti etmez ancak doğranmış veya kabuklu olandan daha sağlıklıdır. Aslında, bu son gıda kategorisi, kapalı kaplarda paketlense bile, yağların acılaşmasını önlemek ve depolama sürelerini uzatmak için gerekli olan yapay antioksidanların eklenmesini gerektirir.
Diğer Yiyecekler - Meyveler Kayısı Vişne Kaju Ananas Karpuz Portakal Avokado Muz Hurma Hurma Elma Kestane Sedir Kiraz Hindistan Cevizi Karpuz Hurma Feijoa Dikenli armut Hindistan İncir Çilek Çilek Tutku meyvesi (Maracujà, Granadilla) Hünnap Kivi Ahududu Badem Hindistan Cevizi Mango Hardal Muşmula Zeytin Taggiasca Zeytin Fermente Papaya Armut Şeftali Plantains (Muz Pişirme) Pomelo Greyfurt Pembe Greyfurt Erik, kuru erik Meyve suları ve meyve suları Üzüm suyu Erik Üzüm Sultanas ve Kuru Üzüm DİĞER ÜRÜNLER MEYVE Kategorileri Gıda Alkollüler Et Hububatları ve Kapalı Meyveler Tatlandırıcılar Kurutulmuş Meyveler ve türevleri Baklagiller Sıvı ve katı yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Börek Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurma ve Şerbetler Şuruplar, Likörler ve grappalar Hazırlayın Temel bilgiler ---- Mutfakta Artık Yemek Karnaval Tarifleri Noel Tarifleri Diyet Tarifleri Hafif Tarifler Kadınlar Günü, Anne, Baba Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastalığı Tarifleri Şeker Hastalığı Tarifleri Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler Protein tarifleri Yöresel yemek tarifleri Vegan yemek tarifleri
