E479b YAĞ ASİTLİ MONO VE DİGLİSERİT İÇEREN TERMİK OLARAK OKSİDİZE SOYA YAĞI
Termo oksitlenmiş soya fasulyesi yağı ile yağ asitlerinin mono ve digliseritleri arasındaki kimyasal reaksiyon yoluyla sentetik olarak üretilir.
Bu bileşikler, paketlenmiş unlu mamüllerde, kızartmalar için emülsifiye edici yağlar, kızartma yağları için karışımlar vb.
Şu anda insan sağlığı için bilinen hiçbir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI dozu: vücut ağırlığının kg'ı başına 25 mg.
