E470a (i): Yağ asitlerinin sodyum tuzları
E470a (ii): Yağ asitlerinin potasyum tuzları
E470a (iii): Yağ asitlerinin kalsiyum tuzları
E470b: Yağ asitlerinin magnezyum tuzları
Yağ asitlerinin tuzları esas olarak bitki kaynaklı kaynaklardan elde edilir, ancak hayvansal kaynaklı yağlar da kullanılabilir.
Bu katkı maddeleri çeşitli işlevleri yerine getirir: emülsifiye edici, stabilize edici ve destekleyici; ayrıca bir camlama maddesi olarak da kullanılabilirler.
Yukarıda bahsedilen asitler bir asit kompleksidir: stearik, oleik, palmitik ve miristinik.
Farklı ürünlerde bulunabilirler.
Genellikle tüketicinin sağlığına zararsız olarak kabul edilirler.
ADI: /
