E433 POLİSORBAT 80 veya SORBİTAN POLİOKSİETİLEN MONOOLEAT
Polisorbat 80, etilen oksit, sorbitol ve oleik asitten başlayarak üretilen doğal bir bileşiktir.
Esas olarak bir emülsiyonlaştırma işlevine sahiptir ve fırınlanmış ürünler gibi çeşitli ürünlerde, ayrıca tatlılarda, endüstriyel dondurmalarda, şekerlemelerde, sakızlarda, soslarda ve dondurularak kurutulmuş çorbalarda vb.
Normal olarak kullanılan dozlarda olumsuz bir yan etkisi yoktur, ancak polisorbat 80'in yüksek dozlarda cilt reaksiyonlarına, sindirim bozukluklarına, mesane ve böbrek taşlarına, kilo alımına, idrar yolu enfeksiyonlarına, zayıf demir asimilasyonuna neden olabileceğine inanılmaktadır. Ayrıca demir oksit, dioksan ve etilen glikol gibi sağlığa zararlı kalıntılar da içerebileceği düşünülüyor.
Önemli olarak, propilen glikol intoleransı olan kişiler, E430 ila E436 katkı grubundan kaçınmalıdır.
ADI DOZ: Vücut ağırlığının kg'ı başına 25 mg
E434 POLİSORBAT 40 veya SORBİTAN POLİOKSİETİLEN MONOSTEARAT (Bkz. E433)
E435 POLİSORBAT 60 veya SORBİTAN POLİOKSİETİLEN MONOSTEARAT (Bkz. E433)
E436 POLİSORBAT 65 veya SORBİTAN POLİOKSİETİLEN TRISTEARAT (Bkz. E433)
