E511 MAGNEZYUM KLORÜR
Magnezyum klorür, gıdalarda asitlik düzenleyici görevi gören sentetik bir katkı maddesidir. Çok sulu pullar veya renksiz, kokusuz kristaller şeklinde gelir. Suda çok çözünür, magnezyum klorür de etanolde kolayca çözünür.
Sterilize edilmiş sebzeler gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir. Ayrıca gıda takviyelerinde magnezyum kaynağı olarak kullanılır.
Bu bileşik ayrıca müshil etkisine ve hassas kişilerde böbrek sorunlarına bile neden olabilir.
ADI DOZ: belirlenmedi
