Haşlanmış patateslerin ısırılmanızı hak edemeyecek kadar üzücü olduğunu düşünüyorsanız, bugün size fikrinizi tamamen değiştirmek istiyorum! Aslında patatesleri o kadar güzel ama o kadar güzel bir sosla “canlı” hale getirmeyi düşündüm ki en rafine damaklara bile ağız sulandırıyor.Hadi hardal patatesi yağsız nasıl hazırlanır bir bakalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 74 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 700 gr (5-6 orta boy) patates
- Birkaç sap kereviz
- 2 yemek kaşığı hardal ezmesi
- 125 gr az yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı pembe biber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı işlenmemiş limon suyu
- 1 dal maydanoz
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kapaklı güveç
- Çeşitli boylarda kaseler
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Kaşıklar
- Kevgir
Hazırlık
- Patatesleri, herhangi bir toprak izlerinden kazıyarak yıkayın.
- Soyulmuş patatesleri büyük bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Su kaynadığında hafifçe tuzlayın.
- Kapakla örtün, kaynamadan yaklaşık 30-40 dakika hesaplayın.
Patatesin mükemmel pişirilmesi
Pişirme süresi patateslerin boyutuna bağlıdır: ne kadar büyük ve ağır olurlarsa pişmeleri o kadar uzun sürer. Homojen pişirme için aynı büyüklükte patateslerin seçilmesi tavsiye edilir.
Ne zaman hazır olduklarını anlamak için patateslerin ortasına bir şiş batırabilirsiniz: kalp yumuşadığında ve çubuk kolayca çıktığında hazır olacaktır.- Patatesleri pişirme suyundan çıkarın, soyun ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu sırada yoğurt ve hardal sosunu hazırlayın. Doğal az yağlı yoğurdu bir kaseye dökün. Yarım limonun suyu, tuz, pembe biber, doğranmış frenk soğanı, kıyılmış maydanoz ve bir yemek kaşığı ince hardal ekleyin.Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Soğuduktan sonra patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Yoğurt sosuyla tatlandırın.
- Patates salatası hemen veya buzdolabında bir saat sonra servis edilebilir: ikinci durumda patatesler daha da lezzetli olacaktır.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Hardal soslu bu patatesler lezzetli olmaktan başka bir şey değil! Salatalar için de mükemmel bir temel olan bu patatesler, ızgara tavuk göğsü ile veya daha rafine bir şey istiyorsanız, narenciye aromalı balıklarla bile iyi gider!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hardallı Patates oldukça enerjik bir garnitür; proteinler ve lipidler neredeyse marjinalken, karbonhidratların kalorik bir prevalansına sahiptirler. Lifler özellikle bol değildir. Uygun porsiyonlarda, Hardallı Patates, şeker hastaları ve aşırı kilolu insanlar için daha fazla özenle, herhangi bir diyette bağlamsallaştırılabilir. Ortalama porsiyon 150-200g (110-150kcal) civarındadır.
.jpg)
