Taze, pratik ve lezzetli, soğuk makarna, en azından benim evimde, sıcak aylarda her zaman çok severek yenen bir yaz yemeğidir. Şahsen ben makarnaya baklagiller, tohumlar, meyve ve sebzeler eklemeyi severim, ancak kombinasyonlar sayısız, her insanın zevki kadar: Soğuk makarnanın yaz versiyonunu öneriyorum, sonra hangi malzemelere karar vermek size kalmış. seçmek!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 176 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 280 gr kepekli makarna
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 100 gr Ceneviz pesto
- 50 gr mısır
- 150 gr kiraz domates
- 30 gr badem
- 30 gr ayçiçeği tohumu
- Haşlanmış hazır yemek: 100 gr nohut
- 100 gr mozarella
- 50 gr kereviz
- Birkaç yaprak maydanoz
- 150 gr kavun posası
- 1 çay kaşığı kekik
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- tas
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Kevgir
- Scavino
Hazırlık
- Kepekli makarnayı bol tuzlu suda pakette tavsiye edilen pişirme sürelerine uyarak pişirin.
- Bu arada pansumanı hazırlayın. Bir tavada, aromayı arttırmak için doğranmış bademleri ve ayçiçeği tohumlarını sık sık karıştırmaya ve orta derecede tatlı bir alev elde etmeye özen göstererek kızartın.
- Kiraz domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Kereviz yıkayın, sert liflerini çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Kavunu temizleyin, toprak kalıntılarını gidermek için soğuk suda yıkayın ve bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Bir kazıcı ile birçok küçük kavun topları alın ve bir kenara koyun. Alternatif olarak, kavunu kabuğundan çıkardıktan sonra bıçakla küp şeklinde kesebilirsiniz.
- Makarna hazır olduğunda, pişirme suyundan boşaltın ve hızlı bir şekilde soğuk su altında geçirin: bu şekilde pişirme durdurulur ve makarna al dente kalacaktır. soğumaya bırakın.
- Kepekli makarnayı bir kasede birleştirin ve ev yapımı Ceneviz pesto ile lezzetlendirin ve biber, kereviz, çeri domates, kıyılmış maydanoz, kekik, mısır, haşlanmış nohut, doğranmış mozzarella ve kızarmış kıyma ekleyin. badem ve ayçiçeği çekirdeğini ekleyin. gerekli, tuzla tatlandırın.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifimizde kuru leblebi kullandık, bir gece beklettikten sonra tuzsuz suda bir saat haşladık.Süreyi hızlandırmak için hazır leblebi tercih edebilirsiniz.
Yağ kullanılmasını önermiyoruz: Aslında kullanılan pesto, tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde karıştırmak için doğru miktarda içerir.- Makarnayı buzdolabında saklayın ve çok soğuk servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Besleyici bir bakış açısıyla, size önerdiğim soğuk makarna, tahıl ve bakliyat (amino asit eksiklikleri karşılıklı olarak doldurulur) ve ayrıca yağlı tohumlar (maalesef çoğu zaman tüketilmeyen) nedeniyle tam bir yemektir. bizim diyet)! "Sağlıklı bir yaz" için lif, mineral tuzlar ve vitaminler açısından zengin bir sağlık yemeği.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Bu Soğuk Makarna, ortalama kalori alımına sahip ilk yemektir; enerji esas olarak karbonhidratlardan gelir, ardından lipidler ve son olarak proteinler gelir. Karbonhidratlar karmaşık (nişasta), doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitler olma eğilimindedir; kolesterol çok düşük ve lif yüksek.
Bu Soğuk Makarna, porsiyonları aşırı kilo, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi gibi durumlar için uygun olduğu sürece çoğu diyet (vejetaryen dahil) için uygundur; laktoz ve glüten intoleransları için beslenmeye elverişli değildir. Bu Soğuk Makarnanın ortalama porsiyonu, pişirilmiş başına yaklaşık 200 g'dır (350 kcal).
Yandaki besin değerleri 100 gram pişmiş yemek için geçerlidir.
