[Dev çikolatalı yumurtayı bir gömlekle "giydirmeye" çalışıyorum]
İşte millet, size klasik haşlanmış yumurtanın yeniden yorumunu sunuyorum: Böyle giyinmiş, fena değil!
Gerçekte, haşlanmış yumurta tamamen farklı bir şekilde hazırlanır ve şaka bir yana, bugün size hazırlığın nelerden oluştuğunu göstereceğim!
Ayrıca pişmiş bulut yumurtasını da deneyin.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 211 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- yarım bardak sirke
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Skimmer (oluklu kaşık)
- Küçük kase
- kırbaç
Hazırlık
- Küçük bir tencereye bol su doldurun. Suyu hafifçe tuzlayın ve yarım bardak beyaz sirke ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Beyaz sirke, yumurta sarısının sertleşmesini kolaylaştırır ve pişirme sırasında yumurta beyazının kırmızıdan ayrılmasını önler.- Küçük bir kasede yumurta sarısını kırmamaya dikkat ederek kabuklayın.
- Su kaynamaya başlar başlamaz biraz tuz ekleyin ve çok zayıf bir kaynama sağlarken ısıyı azaltın.
- Kabuklu yumurtayı suyun hafifçe kaynadığı noktaya dökün: orta ateşte tutun ve yaklaşık 3 dakika pişirin. İşlemi kolaylaştırmak için yumurtanın küçük bir tencerede (örn. süt kabı) pişirilmesi tavsiye edilir.
tavsiye tamam
Yumurta beyazının sarısına yapışmasını kolaylaştırmak için çok tatlı bir alevin korunması önemlidir: aslında yumurtanın kaynatma, tam da bu nedenle hızlı kaynatmayın.- Yumurtayı bir kepçe yardımıyla yavaşça çıkarın: yaklaşık 3 dakika sonra veya sertleşmiş yumurta akı sarıyı tamamen kaptığında yumurta hazırdır.
- Yumurta akının en dıştaki ve düzensiz kısımlarını bıçakla çıkarın.
- Diğer yumurtaları da teker teker pişirmeye özen göstererek tarif edildiği gibi hareket edin.
- Haşlanmış yumurtaları bol çiğ veya pişmiş sebze ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Yemek pişirmek için çok fazla arzunuz yoksa, belki de "büyük bir parça çiğ sebze ile birlikte haşlanmış bir yumurta, hiperkolesterolemi ile ilgili rahatsızlıklardan şikayet edenler tarafından aşırı ölçülü olarak tüketilmesi gereken iyi bir yemek olduğunu kanıtlayacaktır" !Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Haşlanmış yumurtanın enerji ve besin katkısı, çiğ yumurtanınkiyle aynıdır, çünkü bu, ısıya dayanıklı bileşenleri önemli ölçüde etkilemeyen ve gıdada başka fiziko-kimyasal yapıdaki değişiklikleri indüklemeyen bir pişirme yöntemidir. Porsiyon yaklaşık 90 gr (120 kcal) olup, genel olarak, özellikle kolesterol değişiklikleri durumunda haftada 3 yumurtadan fazla tüketilmemesi tavsiye edilir.
