çiğ kuskus

Bugün yemeğin aromalar, renkler ve enerjiyle patlamasını sağlayacak, bize inanılmaz bir vitamin ve mineral yükü verebilecek bir tarif: çiğ kuskus. inanılmaz mısın? Peki, irmik tanelerinin tipik etkisini kuskus kullanmadan, ısı yardımı kullanmadan yaratmak mümkün! Gelin bu çok özel çiğ yemek tarifini birlikte öğrenelim!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Malzemeler

  • 350 gr karnabahar
  • 10 gr kenevir tohumu
  • İşlenmemiş limonun limon kabuğu rendesi
  • Q.b. biber
  • Q.b. tuzun
  • 1 tutam zerdeçal
  • 1 dal maydanoz
  • 30 gr kapari
  • 150 gr kiraz domates
  • 30 gr kereviz
  • 120 gr biber
  • Çiğ yemek: 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • karıştırıcı
  • Kesme tahtası
  • Bıçaklar
  • kaseler
  • Limon rendesi veya sıra

  Hazırlık

  1. Karnabaharı temizleyin: Dış yaprakları ve kaburgaları çıkarın, çiçekli salkımları kesin ve akan suda durulayın.
  2. Tomurcukları bir karıştırıcı kabında toplayın ve kuskus gibi pütürlü bir kıvam elde edene kadar her şeyi karıştırın.
  3. Karnabahar "kuskusunu" bir kapta birleştirin ve bir çiseleyen soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve zerdeçal ile karıştırın.

  Bunu biliyor muydun
  Bu tarifte zerdeçal sadece baharat olarak değil aynı zamanda karnabaharı sarıya boyamak için de kullanılıyor: görünüm irmik kuskusuna çok benzeyecek!

  4. Biberleri temizleyin: katmanlar halinde kesin, sapı, tohumları ve iç filamentleri çıkarın. Katmanları küpler halinde kesin.
  5. Kiraz domatesleri yıkayın ve çok küçük parçalar halinde kesin.
  6. Kereviz yıkayın ve küpler halinde kesin.
  7. Maydanozu yıkayıp bıçakla doğrayın.

  tavsiye tamam
  Sebzelerin aktif maddelerini mümkün olduğunca değişmeden tutmak için seramik bir bıçak kullanmanızı öneririz: aslında çelik aktif maddeleri oksitleyebilir!

  8. Fazla tuzu çıkarmak için kaparileri suda durulayın.
  9. Tüm malzemeleri toplayın: ardından sahte kuskusu çeri domates, biber, kereviz, maydanoz ve kapari ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabuksuz kenevir tohumlarını (kepekli) ekleyin ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile tatlandırın. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin ve hemen servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Size bir "canlılık ve enerji patlaması sözü verdim ve öyleydi. Şimdi birkaç" yemeğin avantajları ve dezavantajları: Burada bulunan sayısız antioksidan moleküllere (askorbik asit gibi) ve minerallere (örneğin potasyum) bir değer notu verilir. ) Lif bolluğu yemeği çok doyurucu yapar. Ayrıca çiğ kuskusun yağ oranı düşüktür, bu nedenle düşük kalorili diyet uygulayanlar için de uygundur. Ne yazık ki, çiğ karnabahar, bazı mineral tuzların bağlanmasından sorumlu olan ve emilimini yavaşlatan belirli miktarda şelatlayıcı madde de sağlar.Karnabahar bir guatrojen gıda olduğundan, hiperürisemi veya guttan muzdarip kişiler için uygun değildir.
  
  

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  DİKKAT! Belirli bileşenlerin besinsel bileşimine ilişkin verilerin olmaması nedeniyle, tarifin kimyasal değerlerini kesin olarak belirlemek mümkün değildir.
  Raw Cous Cous, hayvansal kökenli maddeler içermeyen düşük kalorili bir ilk yemektir. Enerji, temel olarak basit karbonhidratlardan sağlanmalı, lipitlerin ve proteinlerin (orta-düşük biyolojik değere sahip) kısmı daha az önemli olacaktır.Yağ asitleri ağırlıklı olarak doymamış, kolesterol içermemeli ve lif bol olmalıdır.
  Çiğ Kuskus, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı dahil her türlü diyete uygun bir besindir.Hiperkolesterolemi (lipid profili ve lif bolluğu nedeniyle), hipertansiyon (potasyum içeriği sayesinde), hipertansiyona karşı diyete uygundur. diyabet, hipertrigliseridemi ve aşırı kilo için.