çikolatalı muhallebi

Bir fırın keki yaptıysanız ve çok kuru olduğu için sonuçtan memnun kalmadıysanız, size "ilginç bir fikir" önerebilirim! Bugün hüzünlü bir kuru keki canlandırmak için doğru çözümü bulacağız: Size nefis bir çikolatalı muhallebi öneriyorum. kimsenin dayanamayacağı, kekleri ve tatlıları doldurmak için ideal!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 174 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 5 gr acı kakao
  • 100 gr bitter çikolata
  • 40 gr pirinç nişastası veya tip 00 beyaz un
  • 500 ml yarım yağlı süt
  • 80 gr (4 orta boy) yumurta sarısı
  • 1 şişe vanilya aroması veya 1 poşet vanilya
  • 90 gr şeker
  • 1 tutam tuz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Elektrikli el mikseri
  • Yüksek kenarlı kap
  • Güveç
  • Spatula
  • kırbaç
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • şeffaf film
  • tas

  Hazırlık

  1. Yumurtaları kabuklarından ayırın ve yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını elektrikli mikserin kabına veya bir kaseye dökün, şeker, tuz ve vanilin ekleyin. Bir krem ​​oluşturana kadar her şeyi karıştırın.
  2. Bu arada bitter çikolatayı irice doğrayın.
  3. Sütün bir kısmını bir tencerede ısıtın (yaklaşık 400 ml); Sıcakken küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin ve erimesini kolaylaştırmak için bir çırpma teli ile karıştırın.
  4. Küçük bir kapta beyaz unu kakao ile eleyin; elde edilen karışımı yumurta ve şeker karışımına azar azar ilave edin, kalan sütü (yaklaşık 100 ml) azar azar ilave edin.
  5. Bu noktada yumurta karışımını doğrudan sıcak çikolatalı sütün içine dökün ve her zaman karıştırarak, kaynatmadan pişirin: bu şekilde pürüzsüz, homojen ve topaksız bir ürün elde edeceksiniz.

  Bunu biliyor muydun
  Daha az deneyimli olanlar aynı muhallebiyi benmari yöntemiyle hazırlayabilirler: bu durumda yumurta proteinlerinin pıhtılaşma (veya topaklar oluşturma) riski oldukça düşük olacaktır.

  6. Çikolatalı kremayı bir kaseye dökün ve streç film ile kaplayın: Yüzey kabuğunun oluşmasını önlemek için filmi çikolatalı krema ile doğrudan temas edecek şekilde yerleştirmeniz önerilir.
  7. Soğuduktan sonra streç filmi çıkarın ve muhallebiyi tatmak için kullanın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu çikolatalı muhallebi ile tüm kekler gülümseyecek! Ayrıca kremalı ponponları doldurmak için de kullanabilir veya sadece bir tatlı kaşığı olarak servis edebilir, belki bir parça Chantilly kreması ekleyerek daha yumuşak hale getirebilirsiniz! Bu lezzetli çikolatalı muhallebi ile bir fındıklı kek doldurmayı deneyin.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Çikolatalı Muhallebi bir hamur işi tabanıdır; yağ oranı düşük (çoğunlukla doymuş) ve önemli miktarda şeker içeren (basit ve karmaşık) bir dolgu veya kaplama türüdür. Çikolatalı Muhallebi oldukça kalorilidir ve kolesterol açısından çok zengindir (yumurta sarısının kullanımına göre). Tüm bu özellikleri onu ÖZELLİKLE kilolu ve hiperkolesterolemik kişilerin beslenmesi için uygun kılmaz.Bir pasta tabanı tek başına tüketilmemesi nedeniyle tavsiye edilen bir ortalama porsiyon belirlemek mümkün değildir.