Pizzanın güzelliğinden vazgeçemeyen ama kesinlikle glütensiz beslenmek zorunda kalanlar için işte size faydalı olanı zevkle birleştiren çok ilginç bir öneri. Bugünün ana malzemeleri, çeri domates, kekik ve siyah zeytin ile doldurulmuş enfes bir glutensiz pizza hazırlamak için pirinç unu ile karıştırarak akıllıca kullanacağımız patateslerdir. Böylece çölyak dostlarımız bile denemek için bu incelikle damağınızı doyurabilecekler! Dozlar ve malzemelerle kapalı.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 120 KCal Kalori
-
Malzemeler
Pizza tabanı için
- 500 gr (4 orta boy) patates
- 100-110 gr pirinç unu
- 80 ml su
- 8 gr instant maya
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5 gr tuz
şeyler için
- birkaç yaprak roka
- 30 gr siyah zeytin
- 100 gr kiraz domates
- 100 gr TOFU veya mozzarella peyniri
- 80-100 gr domates sosu
- bir çay kaşığı kekik
İhtiyac duyulan malzemeler
- Patates ezici
- Buharlama için tencere
- 26 cm çapında fırın tepsisi
- Yoğurma için lateks eldivenler
- Kaşıklar, bıçaklar
- Gıda kesme tahtası
Hazırlık
- Patatesleri akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra kabukları üzerinde buğulayın.
- Hazır olduklarında, kendinizi yakmamaya dikkat ederek, hala sıcakken soyun: bu amaçla, lateks eldiven giyerek soymanız önerilir.
- Patatesleri özel aletle hemen ezin ve her şeyi büyük bir kaseye dökün.
- Tuzla tatlandırın, suyu, instant mayayı ve pirinç ununu ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Instant maya kabarma sürelerini hızlandırır: Bu nedenle hamuru fırına vermeden önce kabarmasına gerek yoktur.Instant mayaya alternatif olarak bira mayasını da kullanmak mümkündür: ikinci durumda ise "hamurun iki kez mayalanması gerekir. İlk aşamada hamurun en az birkaç saat top şeklinde dinlenmeye bırakılması gerekir". Bu iki saatin sonunda hamur fırın tepsisine yayılır ve bir "saat" daha mayalanmaya bırakılır. Bundan sonra pizzayı pişirmeye devam edebilirsiniz.- Malzemeleri iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini bir damla yağ ile yağlayın ve (glüten olmadığı için çok kırılgan olacak olan) hamuru elinizle yassılaştırarak dağıtın.
- Pizzanın üzerine hafif bir kat domates sosu sürün ve tepsiyi hemen 190-200 °C'de 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Çeyrek saat sonra tabağı fırından çıkarın, mozzarella peyniri (veya vegan pizza yapmak istiyorsanız tofu), ikiye kesilmiş domatesleri ve 180 ° C'de zeytinleri dağıtın.
- Bu noktada bol kekik serpin ve birkaç yaprak roka ile süsleyin.
Doğru fikir: glutensiz vegan pizza
Bir vegan patates pizzası yapmak için, pizza için klasik mozzarella peynirini tofu ile değiştirebilirsiniz: bu şekilde, pizza glütensiz olmasının yanı sıra, hayvansal ve hayvansal kaynaklı bileşenlerden tamamen arınmış olacaktır.- Pizza sıcak servis edilebilir ama aynı zamanda mükemmel soğuktur.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
O halde hadi sofraya kesinlikle glütensiz enfes bir pizza getirerek çölyak hastalığına gülümseyelim, o kadar iyi ki sıra dışı klasik pizzalara bile zor anlar yaşatacak! Karabuğday unu ile hazırlanan glütensiz çıtır pizzayı deneyin: Damaklarınızı fethedecek! My-personaltrainerTv'den afiyet olsun.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Glutensiz patates pizzası, çölyak diyeti için ideal bir besindir.İlk yemektir, daha doğrusu oldukça enerjik tek bir yemektir, ev yapımı bir yemek olmasına rağmen kişiye özel porsiyonlarla kolayca idare edilebilir. Üç enerjik makro besin ve diyet lifinin dengeli bir miktarını sağlar; glütensiz patates pizzasının bir kısmı toplamda 200 ila 300 gr arasında değişebilir.
