İyi bir şifalı bitki uzmanı olarak, yemek pişirmeye olan tutkumu, yağ öksürüğü gibi bazı mevsimsel rahatsızlıkların tedavisi ile birleştirerek, faydalı olanı zevkle birleştirmeye karar verdim: meyan kökü bazlı doğal bir şurup hazırlayacağız. soğuk algınlığı ile ilgili rahatsızlıkların, özellikle üretken öksürüğün giderilmesine yardımcı olur. Meyan kökünün glisirizin dahil aktif bileşenleri balgam söktürücü ve mukolitik özellikler gösterir; bu nedenle meyan kökünden elde edilen etken maddeler bronş salgısını destekler ve balgam çıkarmayı yani mukusun dışarıya taşınmasını kolaylaştırır. Gelin doğal öksürük şurubu nasıl hazırlanır bir bakalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 158 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 ml su
- 200 gr esmer şeker
- 60 gr saf meyan kökü
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güçlü blender
- Küçük tencere
- Vidalı kapaklı kavanozlar
- Güveç
Hazırlık
- Saf meyan kökünü güçlü bir karıştırıcıda birleştirin ve elle tutulamayan bir toz elde edene kadar karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifi hazırlamak için şeker ilavesiz saf meyan kökü kütükleri kullandık. Saf meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) kütük, toz veya pul halinde bulunur: Aktarlardan, eczanelerden, internetten veya iyi stoklanmış süpermarketlerden satın alınabilir.
Meyan balgam söktürücü ve mukolitik özelliklere sahiptir: Bu nedenle meyan kökünden elde edilen aktif maddeler bronş salgısını kolaylaştırır ve balgam çıkarmayı, yani mukusun dışarıya taşınmasını kolaylaştırır.- Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.Esmer şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından saf meyankökü tozunu ekleyin ve sıvının tencereden kaçmamasına dikkat ederek 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
- Gerekirse, şurubu bir kevgir içinden süzün.
- Meyan kökü şurubunu vidalı kapaklı şişelere veya cam kavanozlara dökün ve 2 ay buzdolabında bekletin.
Daha uzun depolama için
Meyan şurubu bir yıla kadar daha uzun süre saklanabilir. Bu durumda kavanozların en az 20 dakika suda kaynatılarak ilgili vidalı kapakları ile sterilize edilmesi tavsiye edilir. Ardından kavanozları sudan çıkarın, kurumasını bekleyin, kaynayan şurubu kaplara dökün, bir vidalı kapakla kapatın ve vakum sağlanana kadar soğumaya bırakın.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu doğal ve hoş şurup, inatçı ve rahatsız edici öksürüğü giderebilen “bechico” olarak tanımlanabilir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle şurup serin ve karanlık bir ortamda aylarca saklanabilir.Tadını düzeltmek için vanilya, kakule ve anason gibi baharatlar ve aromalar eklemek mümkündür.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Öksürüğe Karşı Meyan Şurubu, yüksek enerji alımına sahip tatlı bir içecektir; kaloriler esas olarak karbonhidratlardan gelir, ardından birkaç lipid ve protein gelir.
Karbonhidratlar basit (sakaroz ve glikoz), doymuş yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitler olma eğilimindedir; kolesterol yok gibi görünüyor ve lifler iyi durumda.
Öksürüğe Karşı Meyan Şurubu, laktoz ve glüten intoleransının tedavisinde kontrendikasyon göstermeyen bir besindir.Aşırı kilo, hiperglisemi, tip 2 diabetes mellitus veya hipertrigliseridemi durumunda ölçülü olarak alınmalıdır.
Vejetaryen ve vegan diyetleri için uygundur.
Meyan Kökü Öksürük Şurubunun ortalama kısmı yaklaşık 30 ml'dir (50 kcal).
