Bir tutam delilik olmadan yemek yapar mısınız? Tadı olmazdı! Yeni başlayanlara uygun bir pasta denemeye ne dersiniz? Adı Torta Matta: Yumurta, tereyağı, süt ve maya olmadan hazırlanan, hiç olmadığı kadar kolay bir tatlı. Böyle bir hamur, içinde ne olacak? Bu çılgın tatlı suyu benimle keşfedin!
Deneyebileceğiniz en lezzetli tatlı mayasız tariflerden biri!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon Başına 260 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 200 gr tip 0 beyaz un
- 150 gr esmer şeker
- 40 gr acı kakao
- 5 gr kabartma tozu
- 50 ml mısır yağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya sirke
- 250 ml su
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- 20 cm çapında kelepçeli tava
- tas
- Tahta kaşık
- Pişirme kağıdı
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elek
Hazırlık
bazı meraklar
Çılgın kek Amerika'da doğdu ve ekonomik bunalım sırasında icat edildi çünkü ev kadınları tatlılar için kullanılan klasik malzemelere (yumurta, tereyağı, süt) sahip değildi. Bu nedenle tatlıya "çılgın kek" adı verildi: sağlıklı ve hafif bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel olacak.- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın (fan modunda).
- Bir kapta, 0 tipi unu kahverengi şeker (veya toz şeker) ve acı kakao ile eleyin. Tozları su, tohum yağı ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.
Bazı alternatifler
Çılgın kek tip 0 un kullanılarak doğdu: her durumda, bu durumda kek daha az yüksek ve daha az yumuşak olsa bile tarifi kepekli un kullanarak çoğaltmak mümkündür.- Küçük bir kapta mayalama maddesini hazırlayın: bir çay kaşığı karbonatı bir yemek kaşığı elma sirkesi ile karıştırın: Hamuru şişirmek için kullanılacak kalıcı bir köpük oluşacaktır.
Bunu biliyor muydun
Sirke, mayalanma reaksiyonunu tetiklemek için gereklidir: aslında, aktive olması için sodyum bikarbonatın bir asitle (şarap sirkesi, elma sirkesi, pirinç sirkesi veya basit limon suyu) birleştirilmesi gerekir. Pişirmenin sonunda sirkenin tadı algılanmayacaktır.- Bu karışımı hamura ekleyin ve tüm topakları çözmek için hepsini tahta bir kepçe veya tambur ile çalıştırın.
- Karışımı 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün ve 160 °C'de 30-35 dakika pişirin: Keki fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmanız önerilir.
- Çılgın kek sadece pudra şekeri ile servis edilebilir veya daha lezzetli bir versiyon için krema ile doldurulabilir ve çikolatalı ganaj ile kaplanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çılgın kek, mutfağa yeni başlayanlar, laktoz intoleransı olanlar, yumurta alerjisi olanlar veya sadece farklı bir şeyler tatmak isteyenler için mükemmeldir.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Torta Matta, tatlılar grubuna ait bir besindir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan ortalama bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, çoklu doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yokken lif yüksek miktarlarda bulunur.
Torta Matta ayrıca metabolik hastalıklar için diyetle de ilgilidir, ancak özellikle obezite, hiperglisemi, tip 2 diabetes mellitus, hipertrigliseridemi durumunda ortalama porsiyonu azaltmak gerekir.
Çölyak hastalığı için diyete kendini ödünç vermez.
Laktoz intoleransı için diyette herhangi bir kontrendikasyon yoktur.
Lif bolluğu bağırsak peristalsisini artırabilir.
Lakto-ovo vejetaryen ve vegan felsefesi ile ilgilidir.
Atıştırmalık olarak ortalama porsiyon 30-40 gr (yaklaşık 80-105 kcal).
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
