Çıtır Benekli Kadife Bezelye Kreması

Ocak ayının ortasındayız, yılın en soğuk aylarından biri ve sürekli midemin çığlık attığını duyuyorum, sıcak bir şeyler arıyorum! O yüzden memnun edeyim dedim! Lekeli bezelye gevrek ve kızarmış ekmek küpleri, tadı sıcak!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 82 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 400 gr bezelye
  • 300 gr patates
  • 400 ml sebze suyu
  • 80 gr zerdeçal
  • 100 gr pan carre "veya sandviç ekmeği
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • q.s. tuzun

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Güveç
  • sebze değirmeni
  • Pişirme kabı
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • sebze değirmeni
  • kepçe

  Hazırlık

  Bu tarifi hazırlamak için donmuş bezelye kullandık: bu baklagiller aslında tipik bir bahar dönemi. Bu nedenle her zaman taze (ilkbaharda) almanızı, kabuklarını soymanızı ve daha sonra kış için dondurucuda saklamanızı tavsiye ederim.Bezelyenin yapılışı ile ilgili videoyu izleyin.

  1. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Doğranmış patatesleri ve bezelyeleri bir tencerede birleştirin ve sebze suyuyla kaplayın.
  3. Sebzeler mükemmel bir şekilde pişene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Bu arada dilimlenmiş ekmeği küpler halinde kesin ve benekleri şeritler halinde kesin.
  5. Dilimlenmiş ekmek küplerini bir tavada birkaç yemek kaşığı yağ ekleyerek kızartın. Ekmeğin yanmasını önlemek için küpleri sık sık çevirmeniz ve orta ateşte tutmanız önerilir.
  6. Ekmeği tavadan çıkarın ve benek şeritlerini (baharat eklemeden) gevrekleşene kadar kızartın.
  7. Bu noktada sebzeleri bir sebze değirmeninde püre haline getirin, fazla sıvıyı bir kenara koyun: bu şekilde bezelyelerin kabuğunun (derisinin) kremaya bulaşmasını önleyebilirsiniz.

  doğru fikir
  Krema çok koyu olursa, kenara ayırdığınız sıvıdan birkaç kepçe ekleyebilirsiniz. Tersine, daha kalın bir krema istiyorsanız, biraz soğuk suda eritilmiş bir çorba kaşığı pirinç (veya mısır) nişastası ekleyebilirsiniz: bu durumda, çözünmüş nişastayı ekledikten sonra, kremayı doğru zamana kadar tekrar kaynatmanız gerekecektir. kremsiliğe ulaşılır.

  8. Bezelye çorbasını birkaç küp ekmek ve çıtır çıtır şeritler ile servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Doğru: bezelye için ideal zamanda değiliz! Ama ilkbaharda her zaman bir kısmını dondurucuda tutarım, bu yüzden kışın onları her zaman çorba, bezelyeli turta vb. hazırlamak için hazır tutarım!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Gevrek Spek'li Kadife Bezelye, düşük kalorili, lif açısından zengin, kolesterol ve lipid açısından düşük bir ilk yemektir. Karbonhidratlar yaygındır ve proteinler azdır. Aşırı kilolu kişilerin ve diyabet ve dislipidemi gibi metabolik hastalıklardan muzdarip olanların diyetine uygundur.Çıtır Spek'li Bezelye Kremasının ortalama porsiyonu 400g'yi (320 kcal) geçmemelidir.