Muhallebi, şüphesiz tatlılar için en çok kullanılan dolgulardan biridir: turtalar, tatlı çörekler ve muffinler, bu özel kremayla birlikte yapıldığında kesinlikle başarılı olacaktır! Ve bugün laktoz intoleransı olan, yumurtaya alerjisi olan veya vegan diyeti uygulayan tüm insanları düşündüm. Bu yüzden herkese (ama kesinlikle herkese!) uygun, %100 sebzeli muhallebinin şaşmaz tarifini öneriyorum.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 96 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 350 ml pirinç sütü
- 50 gr esmer şeker
- 35 gr mısır nişastası
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 1 tutam safran veya zerdeçal
İhtiyac duyulan malzemeler
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Küçük tencere
- kırbaç
- Limon rendesi veya sıra
- Kevgir
Hazırlık
- Bir limonu yıkayın ve beyaz, acı kısımdan kaçınarak lezzetin bir kısmını çıkarın.
- Pirinç sütünü bir tencereye dökün ve mısır nişastasını dökün.Çırpma teli ile karıştırın ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın: neredeyse kaynama noktasına getirin. Esmer şeker ve bir tutam zerdeçal (veya safran) ekleyin.
Neden baharatlar?
Bu baharat, kremaya hoş bir aroma vermenin yanı sıra, klasik muhallebiyi çok anımsatan bir renk dokunuşu verecektir.- Bitkisel süt kaynamaya başlar başlamaz limon kabuğunu çıkarın.
- Limon suyunu sıkın, süzün ve doğrudan kremaya ekleyin.
- İyice karıştırın, doğrudan temas halinde bir şeffaf film tabakasıyla örtün (kremanın üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için). Soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu sebzeli muhallebi ile tatlılarda yeni bir dönem başlıyor! Tatlılarınızı açgözlü ve karşı konulmaz hale getirmek için hayvan sütü, yumurta veya tereyağı kullanmanıza gerek yok! Ve bu muhallebi bunun kanıtı!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Vegan Limonlu Muhallebi Kreması, özellikle hafif bir kaşık tatlısıdır. Esas olarak karbonhidrat sağlarken proteinler, yağlar ve lifler önemli değildir. Kolesterol yoktur.
Vegan diyetine ek olarak, diğer tüm diyetlere (metabolik hastalıklar ve obezite dahil) uygun bir besindir.
Vegan Limonlu Muhallebinin ortalama kısmı yaklaşık 100g'dir (95 kcal).
