Bakalım tahmin edecek misin? Fındıklı, tatlı, hafif acı, limonlu, gevrek veya yumuşak olabilirler. Çayla birleştirmek ya da az ya da çok ayrıntılı keklerin yaratılmasına katkıda bulunmak için mükemmeldirler. Badem, yumurta akı ve şekerle hazırlanırlar: peki ne dediğimi anladınız mı? Evet, doğru düşündünüz: bugün ellerimizle ne kadar yumuşak amarettiler yapıldığını göreceğiz.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 461 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 40 küçük makaron için
- 40 gr (1 orta boy) yumurta akı
- 145 gr badem
- 135 gr şeker
serpmek için
- Yaklaşık 30 gr pudra şekeri
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- tas
- Plaka / kesme tahtası
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Hassas terazi
- Tahta kaşık
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Bademli makaronları hazırlamak için, aşırı alındığında potansiyel olarak toksik olan doğal bir bileşik olan amigdalin açısından zengin oldukları için acı badem kullanımını kasıtlı olarak ihmal ettik.- İlk olarak bademleri şekerle çok ince bir şekilde ele alınamayacak bir toz elde edene kadar karıştırın.
Neden badem şekerle karıştırılır?
Şeker, bademlerde doğal olarak bulunan yağı emdiği için harmanlamayı kolaylaştırır.- Badem ve pudra şekerini bir kaseye dökün, topaklanmış kısımları elinizle çözün.
- Çok ince tozu bir yumurta akı ile katılaşana ve elinizle kolayca şekillendirene kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru pudra şekerine bulayın.
- Hamurdan çok sayıda küçük top alın. Her pralini pudra şekeri içinde yuvarlayın.
- Her topu parşömen kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun. Pralinleri fırın tepsisinde en az 8-12 saat dinlendirin: bu şekilde malzemeler koyulaşacak ve pralinler daha sert bir kıvam alacaktır.
- 12 saat sonra fırını 160 ° C'de açın ve doğru sıcaklığa ulaştığında tabağı bademli kurabiye ile pişirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumuşak bademli kurabiye elde etmek için pralinlerin aşırı kahverengileşmemesi gerekir. Daha çıtır bir acıbadem kurabiyesi isteyenler ise 10 dakika daha pişirmeye devam edebilir.
- Fırın tepsisini çıkarın ve soğumaya bırakın. Makaronlar servise hazır. 2-3 hafta teneke kutuda saklanabilirler.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kendinizi küçük bir pastacı gibi hissetmek ne güzel değil mi?Bu nadide tatlılardan birinin tadına bakınca herkes hayran kalacak!İnanmayın o zaman keyfinize bakın ve bu lezzetli makaronları hazırlayın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Amaretti Morbidi, oldukça yüksek enerji alımına sahip geleneksel İtalyan bisküvileridir.En çok bulunan enerji besinleri basit karbonhidratlardır, fakat aynı zamanda yağlar (çoğunlukla tekli doymamış) toplam kalori alımına büyük ölçüde katkıda bulunur. Proteinler (yüksek ve orta biyolojik değer) ve lifler tatmin edici kısımlarda bulunur. Soft Amaretti, aşırı kilolu ve / veya tip 2 diabetes mellitusa karşı diyetlerde kullanılacak yiyecekler DEĞİLDİR.Soft Amaretti'nin ortalama kısmı yaklaşık 20-25 g'dır (90-115 kcal).
