TRAMEZZINI KEK - CHARLOTTE EKMEK

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 182 KCal Kalori

Malzemeler

250 gr sandviç ekmeği
100 gr sürülebilir peynir
100 gr mantar sosu veya yeşil sos
100 gr pişmiş jambon
Izgara yemek: 100 gr kabak
1 demet roka
Birkaç fesleğen yaprağı
30 gr kiraz domates

İhtiyac duyulan malzemeler

16 veya 18 cm çapında alüminyum kase
şeffaf film
Bıçak
Yayılmış

Hazırlık

Çok sayıda küçük ikizkenar üçgen (2 eşit kenar) elde etmek için ekmeği sandviçlerden kesin.
Sandviç kekini daha kolay çıkarabilmek için alüminyum veya cam kaseyi streç filmle kaplayın.

Bunu hatırla
Ekmek üçgenleri ne kadar küçük ve düzenli olursa, charlotte o kadar iyi görünür.
Ekmeğin kabuğu varsa, mükemmel üçgenler elde etmek için bıçakla çıkarmanızı öneririm.
Güzel bir etki için derin, içbükey, uzun ve dar bir kase kullanmanızı öneririz.

Üçgenlerin en keskin köşesini kalıbın ortasına mükemmel bir şekilde yerleştirerek kaseyi hizalayın: Üçgenleri kabın tüm kenarları kaplanana kadar düzgün bir şekilde yan yana yerleştirin.
Ekmeğin içini sürülebilir peynir, roka ve pişmiş jambon ile doldurun.
3. maddede açıklanan prosedürü izleyerek ve muhtemelen daha küçük üçgenler kullanarak ikinci bir üçgen katmanı oluşturun.
Bir kat mantar sosu sürün ve ızgara kabakla doldurun.

Bunu biliyor muydun
Tabii ki, dolgu kişinin zevkine göre değiştirilebilir.
İşte diğer ilginç kombinasyonlar:

Yeşil sos ve somon füme
Ricotta ve patlıcan
Mayonez ve mantar
zeytin ezmesi ve robiola

Bir başka ekmek üçgeni tabakasıyla kaplayarak ve sürülebilir peynir, fesleğen ve kiraz domatesle doldurarak önceki işlemi tekrarlayın.
Tüm yüzeyi sos veya sürülebilir peynirle yayın ve bütün dilim kızarmış ekmekle kaplayın.
Kabın üzerini streç film ile kapatıp en az iki saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Süre sonunda keki ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde kullanın

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Bu sandviç keki tatlı charlotte ile karşılaştırırdım: Bu şekilde düzenlenen ekmek, charlotte'daki ladyfinger'larla aynı etkiyi veriyor! Daha rustik bir versiyon için çavdar ekmeği veya siyah ekmek de kullanabilirsiniz!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Torta di Tramezzini, meze grubuna ait bir yemektir.
Karbonhidratlar ve lipitler ve ardından proteinler tarafından eşit ölçülerde sağlanan önemli bir kalori içeriğine sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymamıştır (doymuş kısım çok önemli olsa bile), peptitler yüksek biyolojik değere ve kompleks karbonhidratlara sahiptir.
Lif ve kolesterol orta miktarlarda bulunur.
Hem glüten hem de laktoz içerir.
Charlotte di Pane çoğu diyet için uygundur; obezite ve metabolik patolojiler için önemli bir kontrendikasyonu yoktur, ancak bu durumda ortalama porsiyonu ve tüketim sıklığını azaltmak iyi bir uygulamadır.
Gluten ve laktoz varlığı, bu besini çölyak hastalığı ve süt şekeri intoleransı için uygun değildir.
Vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun değildir.
Torta di Tramezzini'nin ortalama kısmı 80 g'dır (yaklaşık 145 kcal).