Noel tatilinde konukları akşam yemeğinden önce eğlendirmek için kanepeler her zaman iyi bir izlenim bırakır! Sıradan, klasik, hazır pizzalar ya da soslarla dolu kanepeler sunmamak için, içi doldurulmuş Noel şekillerini denemeye ne dersiniz? Ve "zulümsüz" temasında kalmak için vegan çeşidini öneriyorum! Onları hazırlamak ve servis etmek harika olacak!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 242 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr vegan siyah ekmek (çavdar ekmeği) veya sandviç ekmeği
- İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
- 50 gr kiraz domates
- 100 gr soya ricotta veya tofu
- 20 gr çam fıstığı
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 40 ml sızma zeytinyağı
- 50 gr maydanoz
- 30 gr mısır
İhtiyac duyulan malzemeler
- Noel bıçağı veya şablonlar
- karıştırıcı
- Yayılmış
- Sac à poche
- Kesme tahtası
- Kızartma tavası
Hazırlık
- Kepekli ekmek dilimlerini (veya pan carré) ağaç şeklinde bir kalıpla (veya diğer Noel kurabiye kalıplarıyla) kesin. Uygun kalıplara sahip olmayanlar, ekmek dilimlerini bir kağıt üzerine çizilen izi takip ederek bıçakla kolayca kesebilirler.
- Ekmek fidanlarını fırında 250 °C'de (ızgara modu) 5 dakika kızartın.
- Bu arada maydanoz sosunu hazırlayın. Maydanozu bir karıştırıcıda birleştirin ve kavrulmuş çam fıstığı, sızma zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ile birlikte öğütün.
doğru tavsiye
Karıştırmayı kolaylaştırmak ve çok fazla yağ eklemekten kaçınmak için maydanozu birkaç yemek kaşığı buzlu su ile karıştırmanız tavsiye edilir.- Kiraz domatesleri yıkayıp yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Soya ricotta'sını eleyin ve ağzı pürüzsüz olan bir hamur işi torbasında toplayın.
alternatif fikir
"Vejetaryen (ancak vegan değil) veya omnivor bir diyet uygulayanlar, soya ricotta'yı basit taze ricotta veya sürülebilir peynirle değiştirebilirler!"- Ekmek kalıplarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fidanları maydanoz sosuyla doldurun (sonun rengi Noel köknarının gölgesini taklit etmek için kullanılır), daha sonra zikzak ricotta şeritleriyle (Noel festoonlarını taklit etmek için), dilimlenmiş kiraz domatesleri ve mısır çekirdekleriyle süsleyin ( toplarmış gibi).
- Çok hafif ve sağlıklı olan yılbaşı kanepeleri servise hazır. Buzdolabında streç film ile bir gün saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Geleneksel kanepelerin alternatif bir versiyonu küçüklere bile hitap edecek; dahası, Noel'de bile kalorilere göz atmanın mümkün olduğunu gösteren sağlıklı varyantı önerdim.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Noel için Vegan Kanepeler, meze grubuna ait bir yemektir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan önemli bir enerji alımına sahiptirler.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, tekli doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yokken lif bol miktarda bulunur.
Noel için Vegan Kanepeler, kendisini tüm diyetlere ödünç vermeyen bir yemektir. Fazla kilo, hiperglisemi, tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda porsiyon azaltılmalıdır.
Çölyak diyeti için uygun bir besin değildir ancak laktoz intoleransı için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Liflerin zenginliği bağırsak peristaltizmini artırabilir.
Lakto ovo vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilirler.
Ortalama porsiyon 40-50 gr (95-120 kcal) civarındadır.
.jpg)
