Akşam yemeğinde sizi hüzünlü bir omlet mi yoksa banal bir patates püresi mi bekliyor? Haydi iki yemeği birleştirelim ve mutfakta yaratıcılığı kullanalım: "Sizi tatlı dilsiz bırakacak bir fikir öneriyorum! Patatesli krepleri benimle hazırlayın: lezzetli, yoğurt soslu!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
Yaklaşık 10 gözleme için
- 300 gr haşlanmış patates veya patates püresi
- Pişirmek için: 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 1 çay kaşığı kekik
- 20 gr mısır nişastası
- 65 ml süt
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
sosu için
- 125 gr yoğurt
- Birkaç sap kereviz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Patates ezici
- Tahta kaşık
- Elektrikli kamçı
- taş tava
- Kepçe
Hazırlık
- Patatesleri kaynatın. Kirleri ve toprak izlerini gidermek için patatesleri yıkayın.
- Patatesleri soğuk suyla dolu bir tencereye daldırın: kaynatın ve yumuşayana kadar 40-50 dakika pişirin. Patatesler haşlandıktan sonra sudan süzülüp patates ezici ile ezilerek püre haline getirilir.
- Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan ayırın.
- Patates püresini tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kekik ile baharatlayın, ardından süt, rendelenmiş Parmesan peyniri, iki yumurta sarısı ve mısır nişastasını ekleyin: Karışımı oldukça kalın bir krema elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın ve patates karışımına kaşıklar halinde ekleyin, karışımın topaklanmaması için aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya özen gösterin.
- Bir tavayı kızarana kadar ısıtın. Plakayı bir damla yağ ile yağlayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında diskler elde etmek için yüzeyi düzleştirerek meyilli kaşıklar halinde dökün.
Dikkat!
Kusursuz bir sonuç için tabağın sıcak olması gerekir: aslında, krepleri sıcak veya soğuk bir tabakta pişirirseniz, hamur dibe yapışma eğiliminde olacaktır.- Yüksek alevi koruyun ve krepleri ancak kabuk oluştuktan sonra çevirin: her bir gözleme her iki tarafta birer dakika pişirin.
- Tuzlu krepleri bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce sıcak tutun.
- Sade yoğurt, tuz, karabiber, frenk soğanı ve biraz sıvı yağı karıştırarak bir sos hazırlayın: Bu sos ile patatesli gözlemelere eşlik edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Krepleri sıcak servis edin (tavsiye ederim!). Ben size yoğurtlu sosun enfes bir karışımıyla öneriyorum ama dilerseniz söğüş ve peynirle servis edebilirsiniz. Bu sıradan ve alternatif akşam yemeğini hazırlamak çok eğlenceli olacak!Kahvaltıda Yumurta Beyazlı Protein Kreplerini deneyin.
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
