Piknik sepetinizi doldurmak için harika bir fikir mi? Omlet ruloları "lezzetli ve hoş bir alternatif: Zamanında hazırlanabilir ve en sevdiğimiz şeyle doldurulabilir. Sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak: nasıl hazırlandıklarını öğrenin!"
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 97 KCal Kalori
-
Malzemeler
Baz için
- 240 gr (4 orta boy) yumurta
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 350 gr kabak
- 1 tutam tuz
- Q.b. biber
- 30 gr beyaz un tipi 00
Dolgu için
- 200 gr taze ricotta
- 100 gr füme somon
- Birkaç yaprak roka
İhtiyac duyulan malzemeler
- 20 x 30 cm ölçülerinde dikdörtgen tava
- Pişirme kağıdı
- Yüksek sıcaklıklara dayanıklı şeffaf film
- Kevgir
- Elektrikli veya manuel rende
- kaseler
Hazırlık
- Kabakları yıkayın, doğrayın ve manuel veya elektrikli rende ile jülyen şeritler halinde kesin.
- Kabakları bir kevgir içinde toplayın ve bir çay kaşığı ince tuz ekleyin: Tuzun kabaklardaki sebze suyunu çekmesi için yaklaşık on dakika bekletin.
- Fazla tuzu çıkarmak için kabakları durulayın, ardından suyunu çıkarmak için iyice sıkın.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (fonksiyon: havalandırmalı).
- Kuru kabakları bir kapta toplayın, yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, bir yemek kaşığı parmesan peyniri ve beyaz unu ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Beyaz un, omletin yuvarlandıktan sonra kırılmasını ve yüzeyinde hoş olmayan çatlaklar oluşturmasını önlemek için çok önemli bir bileşen!- Kabaklı omleti dikdörtgen tavaya dökün ve hemen 180°C'de (mod:havalandırmalı) yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Omleti fırından çıkarın, bir yüzeye koyun ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı şeffaf bir film tabakasıyla örtün.
- Omleti uzun kenarından başlayarak sarıp buzdolabına kaldırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra omlet rulosunu yavaşça açın ve taze ricotta, somon füme ve roka ile doldurun. Büyük bir doldurulmuş rulo elde etmek için tekrar sarın.
- Fırdöndüleri elde etmek için ruloyu dilimler halinde kesin. Optimum sunum için dönerleri parmak gıda çubuklarında servis edin.
- Omlet rulolarını buzdolabında birkaç gün bekletin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Omlet rulolarında yanlış gidemezsin! Ve güzelliği, onları istediğiniz gibi doldurabilmenizdir: kabakları başka sebzelerle bile değiştirebileceğinizi düşünün! Örneğin jambonla doldurulmuş ıspanaklı ruloyu deneyin: kimsenin karşı koyamayacağı bir lezzet!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Somon ile doldurulmuş kabaklı omlet swirls, meze grubuna ait yiyeceklerdir.
Esas olarak lipidler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan orta düzeyde bir kalori içeriğine sahiptirler.
Yağ asitleri esas olarak doymamıştır (doymuş kısım çok önemli olsa bile), peptitler yüksek biyolojik değere ve kompleks karbonhidratlara sahiptir.
Kolesterol çok bol iken lif eksik.
Hem glüten hem de laktoz içerirler.
Somonlu Kabaklı Omlet Swirls, hiperkolesterolemiye karşı diyet dışında çoğu diyet için uygundur.
Gluten ve laktoz varlığı, bu gıdaları çölyak hastalığı ve süt şekeri intoleransı için diyet kalıpları için uygun değildir.
Kendilerini vejetaryen ve vegan diyetlerine ödünç vermezler.
Somonlu Kabaklı Omlet Girelle'nin ortalama porsiyonu 100-150 gr (yaklaşık 95-150 kcal).
.jpg)
