nelerdir
Laktobasiller nedir?
Lactobacilli, çubuk benzeri, Gram pozitif, fakültatif anaerobik veya mikroaerofilik bakterilerin bir cinsidir.
Bu mikroorganizmaların çoğu, laktozu ve diğer şekerleri fermente etme, özellikle asitler, ancak sadece laktik asit üretme yeteneğine sahiptir.
Sonuç olarak, bazı laktobasiller, yoğurt ve peynir üretiminin temeli olan proteinlerin asit pıhtılaşması için gerekli oldukları süt endüstrisi tarafından kullanılmaktadır.
Laktobasiller ayrıca insan bağırsağında da bol miktarda bulunurken, kadınlarda özellikle doğurganlık döneminde vajinal düzeyde lokalize olarak samimi enfeksiyonlara karşı önemli bir siper oluştururlar.
Özel laktobasiller, takviyelerde, diyet ürünlerinde ve hatta tıbbi uzmanlıklarda probiyotik olarak kullanılır.
Probiyotik terimi, yeterli miktarda alındığında bağırsaklara canlı ve aktif olarak ulaşmayı başaran, bağırsakları kolonize eden ve bağırsak mikroflorasının gelişimi ve sağlığın korunması üzerinde olumlu bir etki uygulayan insan kaynaklı tüm mikroorganizmalara aittir. Elbette tüm bu niteliklerin ürünün muhafazası sırasında kaybolmaması gerekmektedir.
Daha fazla bilgi için: Probiyotikler: Nedirler ve İşlevlerionlar ne için
Laktobasillerin işlevleri ve biyolojik rolü: bunlar ne için?
Çoğu probiyotik, Lactobacillus ve Bifidobacterium cinsine aittir. Bağırsak bakteri florası bir tür parmak izi olmasına rağmen - bu nedenle sağlık durumu, diyet ve herhangi bir ilaç kullanımı ile ilgili olarak kişiden kişiye az çok değişkendir - en yararlı probiyotik laktobasiller arasında şunlar vardır: Yoğurt mayası, Lactobacillus Casei, sp. ramnozum, Lactobacillus johnsonii.
Diğer şeylerin yanı sıra, bu bakteriler yoğun araştırmaların konusudur ve gıda kullanımı için probiyotik preparatlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
En belirgin terapötik alan, bağırsak enfeksiyonları (gastroenterit), ardından uzun süreli antibiyotik tedavilerini takiben dost mikrofloranın restorasyonu ve laktoz intoleransının iyileştirilmesidir.
Bununla birlikte, literatürde "ne yazık ki çoğu zaman çelişkili ve bu nedenle hala ön sonuçlarla çok sayıda çalışmanın varlığı göz önüne alındığında, olası terapötik ve sağlık (koruyucu) uygulamalar çeşitli ve sayısızdır.
Örneğin, probiyotik laktobasil, iltihaplı bağırsak hastalıkları, alerjik fenomenler, idrar yolu enfeksiyonları, kolon kanseri, hiperkolesterolemi ve kabızlığın önlenmesi ve/veya tedavisi (esas olarak yardımcı maddeler olarak) için faydalı olabilir.
Daha fazlasını öğrenmek için: Probiyotikler ve prebiyotikler arasındaki fark nedir?
