insülin indeksi

İnsülin indeksi nedir?

İnsülin indeksi (II), belirli bir besinin, insülin hormonunun (insülinemi) kan seviyeleri üzerindeki etkisini iki saatlik (120") bir süre boyunca ifade eden bir parametredir.Bütün besinlerde saptanabilir ancak, önemliyse, sonuç 250 kcal / 1000 kj'lik bir kalori alımına atıfta bulunmalıdır (değerlendirme ölçeğinin maliyet unsuru).

Özellikleri