Pankreas Suyunun İşlevleri
Pankreas suyu, vücudumuzun sindirim ve endokrin dengesi için çok önemli bir bez olan pankreas tarafından salgılanan bir sıvıdır. Aslında, bu meyve suyunun içinde tripsinojen, kimotripsinojen, pro-elastaz, pro-karboksipeptidaz, pankreatik lipaz, nükleaz ve amilaz gibi çok önemli sindirim enzimleri buluyoruz. malzeme. mideden sindirilir.
Pankreas suyunda bulunan proteolitik enzimler (tripsinojen, kimotripsinojen, pro-elastaz, pro-karboksipeptidaz) zimojenler olarak salgılanır, bu nedenle onları üreten aynı hücreleri sindirmelerini ve onlara zarar vermelerini önlemek için aktif olmayan bir formda (pankreatitte olduğu gibi) salgılanır. . Bağırsak lümeninde salgılandıktan sonra bu enzimler aktive olur ve proteinlerin sindirimine katılır; özellikle tripsinojen, enteropeptidaz adı verilen spesifik bir duodenal enzim tarafından tripsine aktive edilir. Bu şekilde elde edilen tripsin, aynı tripsinojen ve prokolipaz (yağların sindiriminde yardımcı madde) dahil olmak üzere diğer tüm proteazları aktive eder.
Pankreas suyu karaciğer tarafından salgılanan safra ile birlikte on iki parmak bağırsağına dökülür (şekle bakınız). Aslında duodenum, devamlılık için mide pilorunu takip eden ince bağırsağın proksimal yolunu temsil eder; burada sindirim olayları tamamlanır ve emilim olayları başlar.
Kesinlikle kekiğin asitliğine bağlı olan gastrik enzimlerin aksine, pankreas enzimlerinin en iyi şekilde çalışması için biraz bazik bir ortama (ca 8) ihtiyacı vardır.Bu, pankreas özsuyu ve safra tarafından uygulanan tamponlama etkisinin önemini daha da vurgulamaktadır.
Pankreas suyunda bulunan sindirim enzimleri ve işlevleri
bir zimojen (tripsinojen) olarak üretilir. Duodenal enteropeptidaz tarafından aktive edilir.Temel amino asitleri (arginin ve lizin gibi) tutan peptit bağlarına müdahale eder.
bir zimojen (kimotripsinojen) olarak üretilir. Tripsin tarafından aktive edilir. Esas olarak aromatik amino asitleri (tirozin, triptofan ve fenilalanin gibi) bağlayan peptit bağlarına müdahale eder.
bir zimojen (pre-pro-elastase) olarak üretilir. Tripsin tarafından aktive edilir. Elastine saldırabilen ve bu nedenle et gıdalarının sindirimi için çok önemli olan tek enzim.
kısmen aktif formda ve kısmen inaktif formda salgılanır. Amino asit zincirinin karboksil ucunda yer alan peptit bağlarına müdahale ederler.
ptyalin tarafından ağız boşluğunda başlatılan nişastaların sindirimine müdahale eder.
Safra ve safra tuzlarının emülsifiye edici gücü yardımıyla yağların sindirimine müdahale eder.
Pankreas salgısı, esas olarak bikarbonatlar açısından zengin seyreltilmiş bir sıvının salınmasını destekleyen sekretin ve sindirim enzimlerinin salınmasında daha aktif olan kolesistokinin tarafından uyarılır. Bu hormonların her ikisi de duodenum tarafından salgılanır: kolesistokinin salgılanmasının ana uyarısı, kimustaki yağların ve amino asitlerin varlığı ile verilirken, sekretin, organdan gelen yarı sindirilmiş maddenin asitliği ile orantılı olarak salınır. karın.
Mide suyu bikarbonatlarda çok düşükse, kekik asiditesinin duodenum mukozasında az ya da çok önemli lezyonlar üretme riski vardır; öte yandan, enzimatik ata çok düşük olduğunda, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunları ortaya çıkar. steatore (dışkıda onları parlak ve yağlı yapan sindirilmemiş yağların aşırı varlığı).
.jpg)
