Pimpinella anisum
Aile Apiaceae (Umbelliferae)
NS. Anason
Fr. anason
ted anason
Sp. anason
Açıklama
Kök taproottur. Çok sayıda ve alternatif olmayan yapraklar belirgin bir heterofilliğe sahiptir: tabanın yakınında bulunanlar genellikle yuvarlak, dişli, loblu ve uzun bir yaprak sapı ile donatılmıştır (taba doğru küçük bir kılıf oluşturur); ara olanlar üç yapraklı, dişli; yemeklik olanlar ince çentikli, tüylü ve daha kısa petiollüdür. Anasonun çiçekleri küçük, sarımsı-beyazdır ve 8-12 ışınlı şemsiye şeklinde salkımlarda düzenlenmiştir; kaliks 5 dişe indirgenir, korolla, aktinomorf, beş taç yaprağı vardır; organlar 5 ve iki gözlü alt yumurtalık. dönem yazın yüksekliğidir.Meyve, sert kıllarla kaplı ve çok sayıda yağ kesesi ile donatılmış iki oval akenden oluşan bir şizokarptır.Anason, tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Bitkinin aroması hoştur.
alansal
Yeşil anason doğuya özgü bir bitkidir, Avrupa topraklarının çoğunda, Küçük Asya, Hindistan, Kuzey Afrika, eski Sovyetler Birliği ve Meksika topraklarında yetiştirilir. verde Sicilya'da kendiliğinden yetişir ve mahsuller çoğunlukla Emilia ve Toskana.
Anason, hafif ve verimli, iyi işlenmiş ve iyi drene edilmiş toprakları tercih ederken, killi veya nemli olanlardan korkar.Güneşli ve rüzgardan korunaklı olması da önemlidir.
Kültür
Anasonun ekimi iyi hazırlanmış toprakta Mart-Nisan aylarında yapılır, aslında tür geç donlardan korkar ve donun olmadığı en az 120 gün çevre koşullarına ihtiyaç duyar. 30 gün filizlenir, ancak ilk yaprakların serbest bırakılmasından sonra vejetatif gelişme çok hızlı devam eder.Bu bitkinin tohumlarına özgü diğer özellikler, hızlı çimlenme kaybı ve daha büyük tohumların daha yüksek çimlenme enerjisidir; bu nedenle, tohumlar yenidir ve bitkinin merkezi şemsiyesinden gelir.
Mahsulün aşırı yoğunluğu durumunda, bitkiler yaklaşık 10 cm yüksekliğe ulaştığında, seyreltme yapılmalıdır; İyi tolere edilmedikleri için nakillerden kaçınılmalıdır; o zaman yabani otların büyümesini önlemek için toprağı otlamak ve gerekirse sulamak yeterli olacaktır.
Anason, topraktaki kalsiyum zenginliğinden yararlanır.Ekim yapılırken lokalize fosfor ve potasyum katkısı mahsulü olumsuz etkileyeceği için önerilmez. Yetiştirme tekniğinin son bir yönü, otsu bitkimizi "kimyon" gibi iki yıllık bitkilerle ilişkilendirme olasılığı ile ilgilidir. İki tür, ilkbaharda aynı zamanda alternatif sıralar halinde ekilir: ilk yıl anason, ikinci yıl kimyon üretecektir.
Sıkıntı
Mahsulün olumsuzlukları arasında, don gibi olumsuz meteorolojik olaylara ek olarak, yapraklara zarar veren ve / veya meyvelere saldıran mantar parazitleri önemli bir yer işgal eder.Depolamadan sonra, yeşil anason bir böcek tarafından zarar görebilir. , ancak bu parazitler koruma gerektiren zararlara neden olmazlar.
İlaç
Ekim yerine ve mevsimsel eğilime göre ağustos-eylül ayları arasında olgunlaşan meyvelerdir; tohumların olgunlaşması henüz tamamlanmadığında bitkilerin gövdeleri tabandan kesilerek hasat edilmelidir. şemsiyelerin gri-yeşilimsi bir renk aldığı ve tohumlarının hala sert olduğu zamandır.Daha sonra şemsiyelerin tam olgunlaşması ve tohumların çıkması için güneşe maruz bırakılması gerekir. onları güneşte kurutur.
Esas olarak meyvede bulunan uçucu yağ, anetolün yaklaşık %80'inden oluşur; renksizdir veya hafif sarımsı tonlara sahiptir. Ekstraksiyon buhar damıtma yoluyla gerçekleşir.Esansiyel yağın yanı sıra proteinler, şekerler, yağ asitleri, nişasta, kafeik ve klorojenik asitler de vardır.
Piyasadaki anason meyveleri şu şekilde sınıflandırılabilir:
İtalya, İspanya ve Malta'dan anason; orta boy ve küllü yeşil meyvelerle en iyisidir; vAnason d "Albi veya Fransız orta büyüklükte, beyazımsı-yeşil renkli ve çok belirgin aromalı meyvelerle;
Tunus anasonu daha tatlı bir tada sahip yeşil meyveler;
Rus anason küçük, siyahımsı meyveler, az aranan
kullanır
Diyetetikte: Anason birçok likörü tatlandırmak için kullanılır, tohumları, bütün veya doğranmış, ekmeğe, fokaccia ve tatlılara lezzet katar.Fitoterapide sindirim düzenleyici, spazm giderici ve gaz gidericidir, ayrıca ter ve balgam söktürücüdür. , bebek üzerinde yatıştırıcı etkisini uygularken süt akışını artırma veya gecikmiş adet döngüsünü tahmin etme gibi daha az bilinen ancak yaygın olarak test edilen diğer özelliklere sahiptir.Bir yemeğin sonunda anasonu hafifçe çiğnemek. bir sindirim ve nefesi güzelleştirir.Popüler tıpta afrodizyak olarak kabul edildi.
Bitkiyi seçin Köknar Akasya Acerola Kuzukulağı Civanperçemi Civanperçemi Millefoglie Aconito Adatoda Sarımsak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Cadı Hazel Ammi veya Visnaga Ananas Andrographis Anemon Pulsatilla Angelica Anason Yıldız Anason Japon Yıldızı Anason Acı Portakal Acı Areca Arnica Arnica Harpagogus Asparagos Arnica Aparagogus Asparagos Peruan Arnica Asparagos Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kahve Cajeput Hint kamışı Hint kamışı Kadife çiçeği Camedrio Papatya Roman Papatya Kafur Tarçın Seylan Kızlık Kılı Capuchin Enginar Kakule Kardiyak Devedikeni Asya Devedikeni Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Lahana Cedur Celandine Cichli Co. Barberry Amerikan Krizantem Kimyon Zerdeçal Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Çuha çiçeği Atkuyruğu Yonca Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Okaliptüs Farfara Farfaraccio Calabar fasulyesi Çemen Rezene Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japon Mantarları Galega Ganoderma lucidum Gubelia Gubelia Cambogia G Mullega Gubelia Gubelia Broom G. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kiraz Defne Lavanta Limon Otu Lespedeza Lovage İzlandalı Liken Limon Keten Lippia Meyan Kökü Lobelia Şerbetçiotu Maca Mercanköşk Mısır Ebegümeci Manna Marrubio Marrubio d "su Matè Melaleuca Meliloto Amerikan Limon Balsamı Myrtle Myra Walma Ceviz Omru Melale Myra Walma Ceviz Otu Isırgan Haşhaş Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Biber Perilla Deniz Salyangozu Phyllanthus Muz Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greyfurt Maydanoz Psyllium Pueraria mirifica Kasap süpürgesi Pygeum Quassia Meşe Ravent Ratania Rauwolfia frenk üzümü Hint fasulyesi Rhodiola Rosa canina Biberiye Rue Söğüt Sarsaparilla Adaçayı Mürver Üzümü Sassafras Sedum Ergot Senna Verando Tamnado Tamina Vernado Tamnado Vadiburnuna Serenoa Solidari Repensus Pansy Ökseotu Asma Withania Yohimbe Safran Zencefil Kabak Seç hastalığı Juvenil Akne Rosacea Kulak çınlaması Kulak çınlaması Aerofaji Tendon Duygulanımlar Afonia Aphtas Algias Fonksiyonel Ağız Kokusu Emzirme Alerji Anemi Acı Anksiyete Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Brogenr Artrit Erkek Sex Stones Kırılgan saç Çürük Baş Ağrısı Selülit Hareket tutması Sistit C limaterio Cholecystopathy Yüksek kolesterol Ülseratif Kolonoskopi Kontüzyonlar Hematom convalescence couperose Depresyon Dermatit Bezi Diyabet İshal Erektil disfonksiyon dislipidemi Dismenore Dispepsi Bozuklukları vizyon Hemoroid Epistaksis Kardiyak herethism Ateş Fibromiyalji Gastrointomnia Hipertansiyon Hipertansiyon Hipertansiyon Intellectia Gastro-intestinal Hastalığı Hipertansiyon Hipertansiyon Hypertons Sarılık Laryngitis böbrek litiyaz Diş ağrısı Boğaz boğazın dermatit kolit İncelik Menopoz Meteorizm Mononükleoz Alzheimer hastalığı Crohn hastalığı Bulantı Kusma Obezite Koyu halkalar Onikomikoz Osteoporoz Kuru cilt Periartrit Piorea Düşük tansiyon Prostatit Sedef hastalığı Soğuk algınlığı Göğüs çatlakları Anal fissürler Gastro-burun boşluğu Yaşlılık Premenstrüel Sendrom Sinüzit Sigarayı bırakma Kabızlık C Aşırı Kilolu Yağlılık Yüksek Ülser Burns Çiviler Gevrek Isı siğiller dönmesi Özellikleri bitkisel tabaklama Başarısız adaptojenik Afrodizyak acılık katan analjezik anestetik anorektikler analjezik antasit anti-alerjik, anti-astım antibiyotik nezle Anticellulitiche antikonvülsan Antidiaforetiche antidiyareik ödemli antelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflojistik Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanlar antipiretik anti-romatizmal antiscorbutic antiseptik antispazmodik, anti-ürik aperitive yanıp Tatlandırıcı Büzücü Balzamik Bechiche Kapillarotrop Kardiyotonik Karminatif Katartik Kostikler İyileştirici Cholagoglar Choleretic Boyalar Dekonjestanlar Deodorantlar Arındırıcı Terletici Temizleyiciler Dezenfektanlar Detokslayıcılar Susuzluk Giderici Diüretikler Heyecan Verici Emetikler Emmenagoglar Yumuşatıcılar Hemostatikler lanti Hipertansif Hipnotik Hipoglisemik Hipotansif Tahriş Ediciler Laksatifler Yatıştırıcı Narkotik Sinirler Besin Maddeleri Odontaljik Pektoral Purgatif Revulsif Remineralize Canlandırıcı Rubefacient Scialagoghe Sedatif Soporifugas Hapşırma Mide Stomatikleri Narkotik Vasküler Sıkıştırma
---formaggio-vegetale-con-latte-di-semi-di-canapa.jpg)
