foeniculum vulgare Değirmen.
Apiaceae familyası (Umbelliferae) Besin değerleri rezene - Rezene bitki çayı - Rezene Herbalist'in dükkanında
Fr. Fenuil
Ing. Rezene
Sp. Hinojo
Ted. Fenchel
Açıklama
2 metre yüksekliğe kadar bienal veya çok yıllık otsu bitki. Gövde dik, silindirik, dallı, çizgili, biraz sarımsı.
Çok sayıda filiform lacinia'ya bölünmüş yapraklar, gövdeyi büyük bir kılıfla kucaklar. Kök, distal kısımda taproot ve bifiddir.
Hermafrodit çiçekler küçük, sarıdır ve 10-30 ışından oluşan terminal umbellerde toplanmıştır. Sepals yoktur, taç, 5 dikdörtgen, bütün, buruşuk yapraktan oluşur. Yaz aylarında çiçek açar. Meyve tüysüz bir diakendir, beş kaburga ile sağlanan kaynaklı merikarps, uçuk yeşil, dikdörtgen veya hafif kavisli, altı salgı cebinde (vitte) bulunan bir özün varlığından dolayı çok aromatik Bitkinin tüm kısımları aroma yoğun ve baharatlı lezzet.
Rezenenin farklı çeşitleri bilinmektedir: özü elde edilen meyveler için yetiştirilen ve büyük etli yaprak kılıfları için bir sebze olarak yetiştirilen dulce veya romano; yarımadada ve adalarda çok yıllık bulunan kapillaceum (yabani rezene) Istria'nın (ekilmemiş çimenler, dik yamaçlar, yol kenarları); aromatik achenes için yetiştirilen yıllık formlar sativum; meyve ve buruk ve nahoş tadı ile çok yıllık Akdeniz dağılımı ile çeşitli piperitum.
alansal
Rezenenin Küçük Asya'dan geldiğine inanılıyor, ancak Akdeniz bölgesinde yaygındı: aslında Mısırlılar, Yunanlılar ve Araplar tarafından biliniyordu. Bugün ana üretim alanları Hindistan, Mısır, Pakistan, Çin, Endonezya ve Arjantin tarafından temsil edilmektedir.
Kültür, hasat ve verim
İki yıl süren mahsul, son üretimin "tohumları" ile doğrudan ekim yoluyla Şubat-Mart aylarında ekilir, aksi takdirde çimlenmeyi engelleyen dormansi fenomeni oluşabilir.
4 ile 6 kg/da arasında olan ekimler genellikle 50 cm aralıklı sıralar halinde yapılır.
Gübreleme: rezene, topraktaki fosfor zenginliğine olumlu tepki verir; dolayısıyla ekim sırasında bol fosfatlı gübrelemelerin (100-150 kg/ha) uygulanması tavsiye edilirken, potasyum için daha mütevazı katkılar yeterlidir. Azot söz konusu olduğunda, aşılmaması tavsiye edilir; genellikle mahsulün ortaya çıkmasından sonra 50-60 kg / ha, ardından ikinci yılın ilkbaharında benzer bir doz daha, bitkinin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olabilir. bitki.
Mahsul suya iddiasız.
Mahsul yaprak üretimi için hedeflendiğinde, biçme, çiçeklenme serbest bırakılmadan önce yaz başında yapılır. Bu durumda, yaz sonunda ikinci bir biçme de yapılabilir.
Meyvelerin hasadı, ikinci yılın Eylül ayında, merkezi şemsiyenin açık sarı renk aldığında mekanik olarak gerçekleştirilir.Hasattan sonra meyveler çiçeklenmeden temizlenir ve daha sonra 40 ° 'yi aşmayan bir sıcaklıkta kurutulur. C.
Yapraklardaki verim, kurutulduğunda 1.5-2.5 t/ha'ya düşen taze materyalin 8-10 t/ha'sıdır.
İyi bir mahsulde meyve üretimi 1 ila 1.5 t / ha arasında değişebilir
Meyveler kuru ağırlığa göre % 4-5 oranında uçucu yağ verimi sağlar.
Meyveler hariç kuru bitkinin yağ verimi %0.4-0.5'tir.
Yüksek irtifalarda (800 m a.s.l.) bulunan ekim istasyonlarında özün kalitesi, alçak irtifalara göre daha iyidir.
İlaç
Yaklaşık olarak yayılmış olan uçucu yağın çıkarılmasına yönelik kurutulmuş meyvelerden oluşur. 60% meyvelerde ve kalan kısımlarda umbellerin ışınlarında ve bitkinin diğer yeşil kısımlarında; Yeşilimsi renkli öz, yaklaşık olarak 70% anetolden ve geri kalanı için çeşitli diğer maddelerden.Şimdiye kadar 30'dan fazla tespit edildi; En çok temsil edilenler, mirsen, limonen ve phellandrene ek olarak fencone, methylcavicum, estragon, pinen'dir. yağın yaşını değerlendirmek için kullanılabilirler) veya östrojenik özelliklere sahip diğerleri.Reçete edilen dozlara kesinlikle uyulması çok önemlidir. yüksek dozlarda anetol konvülsiyonlara neden olduğundan.
Rezene - Bitkisel ilaçlarda özellikleri ve kullanımları - MypersonaltrainerTv Videos
Videoyu izle
- youtube'daki videoyu izleyin
kullanır
Diyetetikte: Meyveler likörlerde, şekerlemelerde ve tütsülenmiş et ve mezelere tatlandırıcı olarak; sapları ve yaprak kınları salatalarda veya et suyu ve kızartmalara lezzet vermek için tüketilir.
Rezene, vitaminler ve mineral tuzlar açısından zengin olmasının yanı sıra, özellikle gut, asteni, iştahsızlık, romatizma, gaz, kusma, zayıf görme için yararlı hale getiren aktif maddeler açısından zengindir.
Flavonoidler veya fitoöstrojenler, doğal östrojenik maddeler bakımından zengin olan rezene, kadın hormon düzeylerini dengeleyici bir etkiye sahiptir, adet döngüsünün düzenlenmesini, süt salgılanmasını teşvik edebilir ve meme kanserini önleyebilir. Karaciğer fonksiyonlarını düzenleyerek ve iyileştirerek karaciğer ve detoksifikasyon sistemleri üzerinde etkilidir. Ayrıca kas spazmlarını önleyerek ve/veya rahatlatarak sinir sistemi üzerinde etki gösterir.
Yanlış tohum olarak adlandırılan rezene meyveleri, %0,8 ile %4 arasında değişen miktarlarda uçucu yağlar içerir. Bunlar arasında, ana bileşenler tatlı bir uçucu yağ, anetol ve acı bir madde olan fenikondur.Mide ve bağırsağın hareketliliği üzerinde iyi bilinen uyarıcı etki (gaz giderici), bu da rezene tohumlarını özellikle beslenmede yararlı kılar. meteorizm ve şişkinlik varlığı. Tükürük salgısındaki artış da aynı uçucu yağlara atfedilir.
Bitkisel ilaçlarda ve fito-eczacılıkta rezene hazımsızlık, mide ağırlığı, şişkinlik, meteorizm, kolit, sindirim atonisi, öksürük, solunum yollarının iltihaplanmasına karşı endikedir. Ayrıca östrojenik, fermentasyon önleyici, balgam söktürücü aktiviteye sahiptir ve adet sorunlarına karşı faydalıdır.
Daha fazla bilgi için: Rezene tohumları
Hafif Rezene Graten
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
- Video Sayfasına Git
- Videolu Tarifler Bölümüne Git
- youtube'daki videoyu izleyin
