ergotizm

genellik

"Ergotizm" terimi, mantarın sklerotisinden türetilen alkaloitlerin aşırı tüketiminin (kasıtlı veya kazara) neden olduğu belirli bir zehirlenme tipini belirtmeyi amaçlamaktadır. Klaviceps purpurea (ergot olarak da bilinir).

Bu alkaloidler hem ilaç olarak hem de yukarıda bahsedilen mantarın sklerotisi ile kontamine olmuş çavdar ve unların tüketimi yoluyla alınabilir (çavdar, çavdarla kontamine olduğunda). Klaviceps purpurea, biz ergottan bahsediyoruz).
Ergotizm ayrıca ergotoksikoz, ergot zehirlenmesi, yanmanın kötülüğü, kutsal ateş ve St. Anthony'nin ateşi (Orta Çağ'da kendisine atfedilen, ancak bugün belirli bir tür tanımlamak için her şeyden çok kullanılan bir isim) olarak da bilinir. enfeksiyon tarafından desteklenen viral uçuk zoster).

Tarih

Belirtildiği gibi, "ergotizm" Orta Çağ'dan beri bilinen bir sarhoşluktur. Aslında, bu süre zarfında, "bulaşıklarla kontamine olmuş unların yutulmasından" kaynaklanan çeşitli ergotizm salgınları vardı. Klaviceps purpurea.
Ergotizm, kutsal ateş, ateşin ateşi ve St. Anthony'nin ateşi gibi çeşitli isimlerle biliniyordu. Özellikle, bu soyadının kökeni, bu sarhoşluktan etkilenen bireylerin, bu konuda yapılan hipotezler farklı olsa bile, "Sant tarikatı" Antonio rahipleri tarafından tedavi edilmesinden kaynaklanıyor gibi görünüyor.
Her halükarda, o zamanlar ergotizm, ergot tüketimi ile bu zehirlenmenin tezahürleri arasındaki bağlantı bilinmediğinden, gerçek salgınların başlamasına yol açabilecek genellikle ölümcül bir sarhoşluktu.
Ergotizm, fiziksel belirtilere yol açmasının yanı sıra, sıklıkla ve isteyerek halüsinasyonlar gibi psişik semptomlara da neden oldu.Bu nedenle, bu "hastalık" -nedenleri bilinmeyen- genellikle kötücül güçler, büyücülük ve şeytanlarla ilişkilendirildi. şeytan.
Sadece yüzlerce yıl sonra - daha doğrusu 1853'te - Klaviceps purpurea Fransız botanikçi Louis René Tulasme tarafından tanımlanmış ve tanımlanmış, ergotizmi tetikleyen nedenlere kesin olarak ışık tutmuştur.

nedenler

Yukarıda belirtildiği gibi, "ergotizm", esasen iki yoldan kaynaklanabilen ergotun alkaloid zehirlenmesidir:

• Ergot alkaloidlerine veya türevlerine dayalı ilaçların alınması yoluyla (aslında, bazı ergot alkaloidleri ve bunların sentetik veya yarı sentetik türevleri, baş ağrıları ve migren dahil olmak üzere farklı tipteki bozuklukların tedavisi için terapide kullanılır);
• Ergotizm semptomlarından sorumlu alkaloitleri içeren ergot sklerotisi tarafından kontamine olmuş unların veya onlardan türetilen diğer yiyeceklerin alınması yoluyla.

Ergotik salgınlar genellikle söz konusu mantarın bulaştığı gıdaların tüketilmesinden kaynaklanır.

Ergotizm Belirtileri ve Biçimleri

Ergotizm'in neden olduğu semptomların tarifine geçmeden önce, bu zehirlenmenin iki farklı şekilde kendini gösterebileceğini belirtmek gerekir:

• Kangrenli formda ergotizm;
• Sarsıcı veya nörolojik bir biçimde ergotizm.