İştahsızlık aşamalarına karşı mükemmel bir doğal çare olan portakal, gerçek bir vitamin bombasıdır, sadece antioksidan gücü için değil, aynı zamanda beyin aktivitesini uyarmak, sindirimi desteklemek, mide ağrılarını gidermek, vücudu arındırmak ve sakinleştirici etki sağlamak için de oldukça faydalıdır, kaygı ve stres pahasına.
Kozmetikte, tipik olarak gözenekli ve pürüzlü olan portakal kabuğu, çok nefret edilen ve her yerde bulunan selüliti karşılaştırmak için ideal bir bahane olarak kabul edilir.Ayrıca yuvarlak şekilli ve parlak renkli meyveleri için çok sayıda çalışmaya konu olmuştur. beyaz çiçekler birçok şair ve yazar tarafından söylenip yüceltilirken
Ayrıca mutfakta portakal, et ve balık yemeklerinin yanı sıra meyve salatalarını zenginleştiren, aperatifleri ve alkolsüz içecekleri süsleyen çok popüler bir narenciye meyvesidir.
100 gramda sadece 34 kcal sağlarlar, bu nedenle az kalori gerektiren diyetlerde endikedirler. 100 gram portakal (yenilebilir kısım) için 87 gram su, yaklaşık 8 gram karbonhidrat, 1,6 lif, 0,7 protein ve çok az yağ (0,2 g) vardır.
Kivi, biber, ıspanak ve çileklerdeki tahmini C vitamini alımı çok daha üstün olmasına rağmen, bu narenciye meyveleri askorbik asit içeriği için değerlidir.
Portakalın yapraklarından ve kabuğundan elde edilen uçucu yağ (veya Portekiz özü), tüm özün %80'ini veya %90'ını oluşturan monoterpen olan limonen açısından çok zengindir. Uçucu yağda ayrıca aldehitler, linalool, sardunya, kumarinler, furokoumarinler ve neral bulunur.
Neroli'nin özü iyi bilinir, ancak düşünülenin aksine, tatlı portakal başlangıç matrisini temsil etmez: Neroli özütü yalnızca acı portakal çiçeklerinden elde edilir.
Diğer kimyasal bileşenler arasında sitroflavonoidler, karotenoidler, flavanonlar (narirutin ve hesperidin), antosiyaninler (siyanidin-3-glukozit, tipik olarak kan portakalları), hidroksisinamik asitler (ferulik, kumarin, kafeik) ve yağlı yağlar bulunur.
antispazmodik ve mide erdemleri için: bu nedenle, esas olarak iştahsızlık durumlarında kullanılır. Şimdi portakalla ilişkili daha fazla terapötik eylemi derinleştirmeye çalışalım.
Sitroflavonoidler kılcal damarları güçlendirme işlevini yerine getirir: bu bağlamda portakal kılcal kırılganlık durumunda faydalıdır.
C vitamininin zenginliği, güçlü bir antiskorbutik, antiradikal aktivite sağlar ve ayrıca vücudun bağışıklık savunmasını güçlendirir.Portakalların alışılmış tüketimi, mide sularını uyarabilen ve midedeki herhangi bir ağrıyı gideren maddeler sayesinde sindirimi destekler.
Fitoterapide kurutulmuş portakal yaprakları ve çiçekleri
Kurutulmuş yaprakları hafif bir yatıştırıcı, idrar söktürücü ve mide için kullanılır. Daha yüksek dozlarda, kurutulmuş tatlı portakal yapraklarının kaynatılması, öksürüğe (konvülsif tip) ve spazmlara karşı iyi bir doğal çözümdür.
Kuru çiçekler ise hafif uykusuzluk tedavisinde kullanılmaktadır.Portakalın ürisemi üzerindeki potansiyel etkisini test etmek için son zamanlarda küçük kobaylar (kemirgenler) üzerinde deneysel çalışmalar yapılmıştır. kan ) ve ürikozüri: üç haftalık bir uygulama döneminden sonra, diürez değişikliği olmaksızın ürikozüri ile hepatorenal ürikülize bağlı ürisemide "bir azalma" gözlendi. Fitoterapi ve Şifalı Bitkiler Sözlüğü, Enrica Campanini tarafından].
Portakaldan elde edilen esans parfüm endüstrisinde de kokulu sular, şampuanlar, duş jelleri, vücut sütleri ve parfümlü kremlerin üretiminde kullanılmaktadır.Gıda sektöründe ise tatlı portakalın esansı likör ve alkollü içkilerin hazırlanmasında kullanılmaktadır. , meyve reçelleri ve jöleler yapmak için.
Mevcut furokumarinler ışığa duyarlı pigmentlerdir, bu nedenle bazen cilt hastalıklarını tedavi etmek için ürünlerin formülasyonunda kullanılırlar. Kozmetikte, yaşlanma karşıtı kremlerin, depigmenterlerin ve güneş sonrası losyonların formülasyonunda tatlı portakal özü kullanılır.
Daha fazla bilgi için: Kısaca portakal ve özellikleri ", daha ince ama son derece sulu ve çok tatlı bir cilde sahip ve "sofra portakalları", daha büyük, etli bir cilde sahip, genellikle daha az sulu, ama aynı derecede lezzetli ve tatlı.
"Sarışın" portakallar arasında navelina, washington göbeği, ovale, vb.'yi hatırlıyoruz, kırmızılar arasında ise böğürtlen, sanguinello ve tarocco çeşitleri de dahil olmak üzere Sicilya Kırmızısı'ndan bahsetmek zorunludur: ikincisi tipik bir kırmızı renk alır. sarı çeşidine dahil olmayan bazı antosiyaninlerin varlığı sayesinde hamur.
subsp. tatlı) Rutaceae familyasına ait ekili bir ağaçtır.Etli, uzun, parlak ve koyu yeşil yapraklar, güzel beyaz, kokulu, 5 yapraklı çiçeklerle süslenmiş dalları süsler. Meyveler, tamamen olgunlaştığında turuncu bir renge sahip ekzokarp (flavedo), beyaz mezokarp (albedo) ve acı bir nota ile süngerimsi olan yuvarlak hesperidlerdir. Yenilebilir kısım endokarptır, etli ve etlidir, birkaç tohum içeren 8-12 karanfil ayrılmıştır.
Tatlı çeşidi, yeşil karnabahar dikenlerinin olmaması, tatlı tadı ve kanatlı yaprak sapı olmayan yapraklar için acı portakaldan farklıdır. [dan uyarlandı Bitkisel ilaç ve fitoterapinin gerekçeli sözlüğü, A. Bruni ve M. Nicoletti tarafından].
