Tıpkı bir duvarın birçok tuğladan oluşması gibi, bir protein olan keratin de daha basit elementlerin (amino asitler (sistein, serin, glutamik asit, treonin, glisin ve arginin dahil) kümelenmesinin sonucudur.Bunlar aralarında düzenlenirler. sisteinin farklı molekülleri arasındaki disülfid köprüleri (yani kükürt atomları arasındaki bağlar) sayesinde önce uzun zincirler, sonra daha karmaşık yapılar oluşturmak, DNA'nınkine benzer bir "sarmal" içinde birleşen keratin filamentleri oluşturmak, salin bağları , hidrojen köprüleri ve diğer çeşitli proteinlerin müdahalesi Bu güçlü kimyasal etkileşimler saçı güçlü, kompakt ve elastik hale getirerek çekişe karşı doğru direnci sağlar.Keratin'in özel α-sarmal yapısı, diğer yandan, sağlamlık, kararlılık ve direnç kazandıran sıkı kohezyon, ancak aynı zamanda mevcut hidrojen köprüleri sayesinde belirli bir esnekliği korur. sonraki seviye, "üç α-helisinin birlikte sarılmasıyla temsil edilir: bu" organizasyon bir protofibril oluşturur. Sonunda, çok sayıda telin demetler halinde toplanması saçın korteksini oluşturur.
