Sıvı Diyet: Nedir?
Adından da anlaşılacağı gibi, sıvı diyet, sıvılaştırılmış gıdaların (veya gerçek içeceklerin) baskın alımına dayanan bir diyettir.
Pek çok sıvı diyet türü vardır; aslında terim, gerçek bir sistemden çok, kullanılan gıdaların kıvamını ifade eder.
Çoğu sıvı diyet yiyecek alımını şunlarla sınırlar: meyve suları, meyve ve/veya sebze smoothie'leri ve smoothie'ler, bunlar günün tüm (veya çoğu) öğününü oluşturmalıdır (3 ila 5).
Birçok sıvı diyet oldukça katı ve aşırıdır; Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bazen deneklerin özel yapılarda (örn. Terapötik Oruç) hastaneye yatırılması gerekir. Diğer sıvı diyet türleri daha serbesttir ve zorlu olmasına rağmen bağımsız olarak yönetilebilir.
Sıvı diyetler iki kategoriye ayrılabilir: tamamen sıvı ve kısmen katı. Birincisi, kolayca anlaşılacağı gibi, verilen formüller dışında herhangi bir gıdanın tüketilmesini engeller, ikincisi ise katı ve alternatif nitelikte bir veya daha fazla öğüne izin verir; en yaygın iki örnek:
- Katı akşam yemeği ile sıvı diyet
- Katı atıştırmalıklarla sıvı diyet.
Normal enerji ihtiyacından daha az kalori sağlayan tüm gıda sistemleri gibi sıvı diyetler de enerji kısıtlaması (gıda seçimi ve porsiyonlar) oranında kilo vermenizi sağlar.
Dezavantajlar
Sıvı diyetin olumsuz yönleri çoktur; en önemlileri şu şekilde özetlenebilir:
- Aşırı kalori kısıtlaması
- Beslenme eğitimi eksikliği
- beslenme dengesizliği
- Kilo alma eğilimi ve "yo-yo" etkisi.
İstatistikler, sıvı diyetlerle elde edilen kilo kaybının zamanla korunmadığını göstermektedir (4. puan). Muhtemelen, sistemin olumsuz sonucu, aşırı gıda kısıtlaması ve kilo bakımı için eğitim eksikliğinden kaynaklanmaktadır (1 ve 2 numaralı noktalar).
Uzun vadede, bazı sıvı diyetlerin diğerlerinden daha iyi çalıştığı doğrudur.Özellikle, rastgele olanlar (sıvı ve katı) kilo tutma üzerinde daha iyi bir etkiye sahip gibi görünmektedir.
Ayrıca, sıvı gıdaların alımını sabit tutarak ve sadece katı tariflerin kullanımını değiştirerek (haftalık değişimle), diyet ve kilo üzerindeki kalorik etkilerinin anlaşılmasını teşvik etmek mümkündür (beslenme eğitimi).
Örneğin:
- 1. Hafta: 200 gr tavuk göğsü veya morina filetosu veya süzme peynir veya çırpılmış yumurta akı içeren sıvı diyet ve katı akşam yemeği = 2 kg kilo kaybı
- 2. Hafta: 200 gr dana biftek veya somon bifteği veya provolon veya bütün yumurtalı omlet içeren sıvı diyet ve katı akşam yemeği = 1 kg kilo kaybı.
Sonuç: 1. haftanın aynı porsiyonlu yiyecekleri, 2. haftada tüketilenlere göre daha az kaloriye sahiptir.
Güvenli Bir Sistem mi?
Hayır, sıvı diyetler asla doğru bir çözüm değildir.
Belirtildiği gibi herhangi bir beslenme eğitimi vermezler ve tam tersine kötü alışkanlıkların pekiştirilmesine yol açarlar.
Ayrıca, genellikle bir veya daha fazla besinden yoksundurlar; bunlar arasında esansiyel moleküller (yağ asitleri ve amino asitler), vitaminler, mineral tuzlar, antioksidanlar ve diğer fito elementlerden yoksundurlar.
Teoride, sıvı diyetler için çalışılan içecekler, insan faaliyetlerinin normal yürütülmesi için gerekli besinler arasında bir denge sağlamalıdır; yine de bu çözümler spesifik OLMAMAK (cinsiyet, yaş vb.) yanında fiziksel aktivite düzeyi değişkenini göz ardı etmekte ve bazen spor yapmayı engellemektedir.
Bazı sıvı diyetler yüksek düzeyde hipokaloriktir (toplam 400-800 kcal / gün) ve tıbbi gözetimin yokluğunda sağlık durumunu tehlikeye atabilir, anemi, hipotansiyon, hipoglisemi, hipokalemi, dehidrasyon (sıvı olmasına rağmen), kabızlık, metabolik asidoza neden olabilir. , hipovitaminoz, kas kütlesinin tükenmesi (veya hipotoni), vb.
Sıvı diyet uygulaması ile ilgili en sık görülen semptomlar şunlardır: yorgunluk, baş dönmesi, saç dökülmesi, safra taşı ve tahliyede zorluk.
Sıvı diyet, ciddi veya kronik hastalıklar, hamilelik veya emzirme, büyüme ve tip 1 diabetes mellitus durumunda kesinlikle TAVSİYE EDİLMEZ.
Sıvı bir diyete başlamadan önce gereklidir:
- Bir diyetisyen veya beslenme uzmanı veya diyetisyen tarafından takip edilmek; ancak, bir profesyonel böyle bir protokolü kabul etmeye istekli olmayabilir. Eğer öyleyse, bir diyet takviyesinin gerekli olup olmadığını kontrol edecektir.
- Ticari bir hattın parçasıysanız, ürünlerin kalitesi (içerikler, alerjenler vb.)
- Sistemin şunlardan emin olun:
- Tamamen sıvı gıdalara dayalı değildir.
- Kademeli kilo kaybını sağlayın
- Sadece protein ve lif sağlamakla kalmaz, gerekli tüm besinleri sağlarsınız.
Not. Tıbbi açıdan haklı gösterilebilen tek sıvı diyetler, cerrahi müdahalelere veya bağırsak endoskopik incelemelerine hazırlık niteliğindeki diyetlerdir. Örneğin, Kolonoskopi Hazırlama Diyetine bakın.
