Chinotto

chinotto nedir?

Chinotto (narenciye x mersin balığı) hem Rutaceae familyasına ait bir arboreal bitkinin ortak terimi hem de meyvelerini belirtmek için kullanılan isimdir, aynı zamanda ikincisine dayanan ünlü bir gazlı meşrubat adıdır.

Acı portakaldan türeyen chinotto ağacı, tuhaf bir şekilde mersin ağacına benzeyen yaprakların karakteristik şekli ile ayırt edilir.Meyveler bunun yerine yakın akrabalarına daha çok benzer ve hem gıda alanında (örneğin çok ünlü ve aynı adı taşıyan meşrubat için) hem de kozmetik alanında bir bileşen olarak kullanılır.

Çiğ, chinotto meyveleri, zehirli oldukları için değil, derin acı tatları nedeniyle tamamen yenilebilir olarak kabul edilmez.

Chinotto, Akdeniz havzasında az ya da çok yetişir ve İtalya'da özellikle kuzeybatı ve güneybatıda yaygındır.

Beslenme özellikleri