En sevilen sebze garnitürleri listesinde patatesler şüphesiz podyumu hak ediyor. Bugün sizin için süper gevrek fırında patates pişireceğim! "Ne haber" diyeceksiniz. Ama dikkat et! Genel olarak, fırında patatesleri davetkar ve gevrek yapmak için istediğiniz zaman yağ kullanırsınız: bugün çok az yağ ile gevrek patates kızartması elde etmenin bazı püf noktalarını açıklayacağım. Sır? Mısır unu! Gelin bu tarifi birlikte öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 111 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 700 gr patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- Yaklaşık 20 gr (1 yemek kaşığı) sarı mısır unu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Sebze soyucu
- Büyük tencere
- payreks çanak
- Tahta kaşık
- Kepçe
- Kevgir
Hazırlık
Çıtır çıtır fırında patatesleri hazırlamak için 3 önemli püf noktası kullanacağız:
- Patatesleri kaynar suda ön pişirme: Bu, fırında pişirme süresini kısaltarak patateslerin fazla kurumasını önleyebilir.
- Patatesin suda ön pişirmeden sonra soğutulması: Yağ ancak patatesler soğuyunca eklenir, böylece patatesler daha az yağa ihtiyaç duyar.
- Patatesleri fırında pişirmeden önce hafifçe mısır unu serpilir: mısır unu altın kabuğu tercih eder.
- Patatesleri temiz suda yıkayıp kuruttuktan sonra kabuklarını soyun.
- Aynı boyutta tutmaya özen göstererek küçük patates parçaları elde edin (tek tip pişirme için küçük patates parçalarının eşit büyüklükte olması önemlidir).
- Patates parçalarını bir tencereye dökün ve soğuk suyla doldurun. Kaynatın ve kaynamadan sadece 3 dakika sonra hesaplayın.
- Patatesleri süzün ve tuzlayın. Patatesleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Büyük bir Pyrex tavasını iki yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Patatesleri içine dökün ve iyice karıştırın. Patatesleri üst üste gelecek şekilde spatula ile düzeltin.
- Biber serpin ve doğranmış veya doğranmış biberiye ekleyin.
- Pişirmeden önce patateslerin yüzeyine bir avuç mısır unu serpin.
- Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve pişirin: ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.
- Patatesleri çok sıcak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Pişirmeyi tamamlamadan mısır unu eklemek için gerçek bir numara, değil mi? Alternatif olarak, durum buğdayı irmiği veya galeta unu da kullanabilirsiniz. Bir serpin ve bu kadar. Hiç buğday kaslı fırında patates denediniz mi?
Ayrıca Tavada Patatesleri (biraz yağ ile) deneyin.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Az Yağlı Çıtır Fırında Patates, enerji dolu bir garnitür. Bu, esas olarak karbonhidratlar (düşük yağ) ile sağlanır, orta düzeyde tüketim porsiyonları gerektirir (özellikle tüketim yüksek sıklıkta ise). Az Yağlı Fırında Çıtır Patatesin ortalama porsiyonu yaklaşık 100-150 gr'a (110-165 kcal) tekabül etmektedir.
.jpg)
