Tatlı ve Ekşi Soğan (Cadılar Bayramı Tarifi)

Büyücü, cadı Alice'e en çok hangi yemekten nefret ettiğini sorar. Alice tereddüt etmeden "Soğan !!" diye cevap verir.
Büyücü sırıtarak bir nakarat okur:
"Büyülü tarifleri olan sevgili cadı,
perili sözlerimi dikkatle dinle!
Bu büyü ile kibirli olacaksın
ve en ağır olduğunu düşündüğün yemeği pişireceksin!
Artık beni tanıyorsun, şaka yapmayı seviyorum:
24 saat içinde sihir, daha önce olduğu gibi, seni geri getirecek!"

Sihir nakaratından sonra cadı çok özel bir duyguya kapılır ve acıkmıştır: Kesinlikle nefret ettiği yemeği, soğanı ister ve soğan pişirmeye karar verir!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 53 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 600 gr soğan
  • 20 gr şeker
  • 150 ml su
  • q.s. tuzun
  • q.s. biber
  • 50 ml balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • 24 cm çapında tava
  • kapak
  • Kepçe

  Hazırlık

  Bunu biliyor muydun
  Normal olarak, geleneksel tatlı ve ekşi soğan tarifleri, şekerle birlikte kahverengileşmesi gereken tereyağı kullanımını içerir.
  Tereyağı kullanmaktan kaçınmak için, bir damla yağ ile çok daha hafif bir versiyon sunuyoruz: bu şekilde, soğanların ilk kararmasını da önlemiş olacağız.

  1. Temiz soğanları bir tavada birleştirin. Birkaç yemek kaşığı yağ, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Su ile örtün ve kaynatın.
  2. İyice karıştırın ve kapakla kapatın. Çok kısık ateşte 50-60 dakika kaynatmayı kaybetmeden pişirmeye devam edin.
  3. Zaman zaman soğanları kırmamaya özen göstererek karıştırın.

  Dikkat!
  Soğanların pişme durumunu sık sık kontrol etmeniz önerilir: sıvı aşırı kurursa daha fazla sıcak su ekleyin.

  4. Pişirmenin sonunda ateşi yükselterek soğanları kavurun ve oluşan sosun karamelize olmasını sağlayın. Biraz balzamik sirke ile deglaze edin ve 5 dakika daha pişirin.
  5. Tatlı ve ekşi soğan hazır!

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Cadı Alice, en nefret ettiği yemeği pişirdiğini ve her zamankinden kibirli ve farklı davrandığını anlayınca büyücüye eskisi gibi dönmesi için yalvarır! Ve sonuçtan memnun olan büyücü onu memnun eder ve bir sihirle onu eskisi gibi geri döndürür! Cadı Alice artık hayatında soğan pişirmeyecek!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Tatlı ve ekşi soğan, ortalama enerjik bir garnitürdür. Esas olarak karbonhidrat sağlarlar; kolesterol içermezler ve lif azdır.
  Tatlı ve Ekşi Soğanlar herhangi bir diyete uygundur, ancak porsiyonlarda maksimum 200g (105 kcal).