Omega 3 ve antioksidanlarla dolu muyuz? Aklımda sağlıklı ve doğal olarak lezzetli bir tarif var! Bugünkü tarifimizin kahramanı, narenciye sosuyla birlikte kızartacağımız levrek! Hadi çalışalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 95 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 2 fileto 200 gr l "levrek biri
- İşlenmemiş portakal suyu ve kabuğu
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı pembe biber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (yaklaşık 5 gr) pirinç unu
- 100 ml su
İhtiyac duyulan malzemeler
- kapaklı tava
- meyve sıkacağı
- Kevgir
- Kepçe
- Bardak
- Çay kaşığı
- Limon rendesi veya sıra
Hazırlık
- Önce levrek filetolarına toz zencefil (veya soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil) ve tuzla masaj yapın.
- Bir tavada bir çorba kaşığı yağı ısıtın ve filetoları yüksek ateşte kızartın, çıtır bir kabuk oluşana kadar sık sık - ancak hafifçe - çevirin.
- Portakal ve limon kabuğunu rendeleyin. Narenciye suyunu sıkın ve bir süzgeçten süzün.
- Narenciye suyunu balığın üzerine dökün, sıvının buharlaşmasını önlemek için ısıyı düşürün. Pembe biberleri ve rendelenmiş limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
- Filetoların boyutuna bağlı olarak 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
- Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce pirinç nişastasını 100 ml suda eritin ve balığın üzerine dökün: bu şekilde kalın bir sos oluşacaktır.
lütfen aklınızda bulundurun
Sos pişirme sırasında çok fazla buharlaşırsa, meyve suyu ekleyebilir veya sosu su veya beyaz şarapla seyreltebilirsiniz.- Birkaç dakika daha pişirin ve portakal ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kısaca yemeğin beslenme açıklaması? Çok sayıda biyolojik değeri yüksek protein, az kalori, çok sayıda sağlık dostu çoklu doymamış yağ asidi, antioksidanlar ve mineral tuzlar. Kısacası, ağız sulandıran bir sağlıklı yaşam yemeği.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Narenciyeli Levrek, çok az karbonhidrat ve az miktarda lipid içeren, biyolojik değeri yüksek proteinler açısından zengin bir yemektir. Yağların iyi dağılımı ve kolesterol miktarı, onu hiperkolesterolemiden muzdarip deneğin diyeti için de uygun bir yemek yapar. Enerji alımı mütevazıdır, bu nedenle aşırı kiloya karşı diyete de uygundur.Narenciyeli Levrek'in ortalama kısmı yaklaşık 200-300g'dir (190-285kcal).
