Hindistan cevizi şekerini denediniz mi? Duymuştum ama birkaç gün öncesine kadar henüz bulamamıştım.Hindistan cevizi hurma çiçeklerinin özsuyundan elde edilen, rengi ve tadı tam şeker kamışını andıran bir şekerdir.Bugün öğreneceğiz. şeker hastaları için de uygun basit bir pasta hazırlamak için!
Tarifin videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 216 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 250 gr tam buğday unu
- 1 tutam tuz
- 20 gr acı kakao
- Vanilya özü
- 300 gr armut
- 60 ml mısır yağı
- 200 ml süt
- 120 gr (2 yumurta akı + 2 sarısı) yumurta
- 100 gr hindistan cevizi şekeri
- 10 gr kabartma tozu
İhtiyac duyulan malzemeler
- 22 cm çapında menteşeli tava
- tas
- Elektrikli kamçı
- Kesme tahtası
- Bıçak
Hazırlık
- Tüm kuru malzemeleri bir kapta toplayın: kepekli un, kakao, hindistancevizi şekeri, vanilya aroması ve tuz.
Hindistan cevizi şekeri hakkında bazı bilgiler
Hindistan cevizi şekeri, hindistancevizi hurma çiçeklerinin özünden elde edilir. Bu özellikler için diğer tatlandırıcılardan farklıdır:- Miktarı agave şurubu, bal ve akçaağaç şurubundan daha yüksek olan mineral tuzlar (potasyum, magnezyum, kükürt, azot) ve vitaminler (C vitamini) bakımından zengindir:
- Glisemik indeksi 35 (beyaz şekerden daha düşük)
- tadı karamel gibi
- Kan şekerinde önemli değişikliklere neden olmaz.
Hindistan cevizi şekerine alternatif olarak bütün şeker kamışı aynı miktarlarda kullanılabilir.
- Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan ayırın.
- Ortasına süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını ekleyin: Kalın bir krema elde edene kadar malzemeleri karıştırın.
- Yumurta aklarını bir kapta toplayın ve elektrikli bir çırpma teli ile sertleşene kadar çırpın. Köpüklü yumurta akı kütlesini karışıma ekleyin, karışımın çökmesini önlemek için karışımı yavaşça ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırmaya özen gösterin.
- Son malzeme olarak kabartma tozunu ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye 22 cm çapındaki kremayı dökün. Yüzeyi önceden soyulmuş armut dilimleri ile süsleyin.
- Hemen fırına koyun ve 160 °C'de (mod: havalandırmalı) 35-40 dakika veya kek tamamen pişene kadar pişirin.
- Dilimler halinde kesin ve servis yapın. Tatlının buzdolabında saklanması ve 3 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Pastayı servis etmeden önce fırında hızlı bir şekilde tekrar ısıtmanızı öneririz. Günahkar bir versiyon için, armut ve çikolatalı keki bir kepçe vanilyalı dondurma eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu pasta çok fazla pişmanlık duymadan yenebilir çünkü gerçekten çok hafif (her anlamda!). armut sevmez misin Onları diğer mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hindistan Cevizi Şekerli Sade Kek tarifi, tatlılar grubuna ait bir tariftir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan çok yüksek olmayan bir kalori alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif çok bol ve kolesterol önemli.
Ayrıca laktoz ve glüten içerir.
Diyabetikler İçin Basit Pasta, metabolik patolojilere karşı diyete zaman zaman makul porsiyonlarla eklenebilse de, fazla kilolular için sıradan diyete uymayan bir besindir.
Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı durumunda bundan kaçınılması önerilir.
Vejetaryen felsefesi tarafından kabul edilir, ancak vegan olan tarafından kabul edilmez.
Büyük lif konsantrasyonu, bağırsak hareketliliğini önemli ölçüde artırır.
Hindistan Cevizi Şekerli Simple Cake'in ortalama porsiyonu 30-50 gr (65-110 kcal).
