Bir tatlı hazırlamak için herhangi bir fırsat iyidir! Bugün biz kadınlara adanan bayram ve kutlamak için sizinle bu olayı simgeleyen tatlıyı hazırlamayı düşündüm: Mimoza pastası, muhteşem bir etkiye sahip, üzeri biraz "şekli" hatırlatan pandispanya parçalarıyla kaplanmış bir pasta. mimoza çiçeği. Tipik olarak bu tatlı, diplomatik krema (veya muhallebi ve krem şanti) ile doldurulmuş pandispanya ile hazırlanır. Bazıları ananasla zenginleştirildiğini öne sürüyor, ama ben çilekle tercih ediyorum ve ikincisini hepimize ithaf edeceğim. O halde çilekli mimoza pastasını birlikte hazırlayalım.
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 187 KCal Kalori
-
Malzemeler
Baz ve banyo için
- 2 sünger kek
- 70 ml çilek suyu
Meyve dolgusu için
- 20 gr şeker
- işlenmemiş limon suyu
- 200 gr çilek
diplomatik krem için
- 100 gr şeker
- 1 poşet vanilin
- 80 gr (4 orta boy) yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
- 150 gr taze krema
- 500 ml süt
- 65 gr pirinç unu
- 20 gr (isteğe bağlı) pudra şekeri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pandispanya için tava çapı 22 veya 24 cm
- Elektrikli el mikseri
- kaseler
- yalamak tencere
- Ahşap kepçeler
- Bıçaklar
- Kevgir
Hazırlık
- 4 yumurtayı 120 gr pudra şekeri, bir tutam tuz ve vanilyayı uzun süre (15-20 dakika) çırparak pandispanyayı hazırlayın. Yavaş yavaş ve azar azar 60 gr beyaz unu 60 gr pirinç unu ile karıştırarak ekleyin, kütleyi her zaman yukarıdan aşağıya doğru yavaşça çalıştırın. Elde ettiğiniz kremayı 24 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün. Başka bir tavada başka bir pandispanya hazırlayarak aynı işlemi tekrarlayın.
- Muhallebiyi hazırlamak için 4 yumurta sarısını 100 gr şeker, biraz tuz ve vanilya ile çırpın. Sütün bir kısmını bir tencerede ısıtın. Sütün kalan kısmını yumurta karışımına dökün ve pirinç ununu da ekleyin. Süt sıcakken yumurta ve şeker karışımını ekleyin ve kremanın kaynamaması için orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- Diplomatik kremayı hazırlamak için 150 adet taze kremayı bir kaşık pudra şekeri ile çırpın. Soğuduktan sonra 300 gr tereyağı içermeyen muhallebi (veya keki daha hafif yapmak için HAFİF muhallebi) ekleyin ve karışımı hacimli ve sabit bir krem elde edene kadar hafifçe çalıştırın.
tavsiye tamam
Daha stabil ve sıkı bir diplomatik krema elde etmek için taze kremayı bitkisel krema ile değiştirebilirsiniz.- Çilekleri temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve biraz limon ve bir kaşık şeker ekleyerek küçük bir kaseye dökün.
- Bu noktada pastanın "şekil verme" işlemine geçebilirsiniz. Pandispanyanın ilk diskini çilek suyuyla ıslatın. Cömert bir diplomatik krema tabakasıyla doldurun ve tüm çileklerle bitirin.
- Diğer pandispanya diskini üzerine kapatın ve yüzeyi tekrar çilek suyuyla ıslatın. Pastanın yüzeyini ve kenarlarını gelişmiş diplomatik krema ile kaplayın.
- Diğer pandispanya diskleriyle, bıçakla çok sayıda küçük şeritler kesin. Bu yüzden onları küçük küpler halinde kesin: elde edilen küpler mimoza görevi görecektir. Daha sonra pandispanya küplerini kekin üzerine tamamen kaplayacak şekilde dağıtın.
- Servis yapmadan önce tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İşte harika bir pastayı dev bir mimozaya dönüştürmenin bir örneği! Ve mimoza çiçeği yenilmediği için, tüm kadınlara adanmış tatlı bir alternatif, yenilebilir ve lezzetli çilekli mimoza! 8 Mart hepinize kutlu olsun.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çilekli mimoza kek, pandispanya, meyve, krema ve şekerle yapılan bir kektir; Diğer birçok hamur işi müstahzarıyla karşılaştırıldığında, basit şekerler, doymuş yağlar ve kolesterol fraksiyonları sınırlı bir tüketim önerse ve muhtemelen yıldönümleri veya tatillerle bağlantılı olarak, çilekli mimoza keki oldukça sınırlı bir enerji kaynağına sahiptir. Yaklaşık 75-112 kcal'lik bir enerji alımı için ortalama porsiyon yaklaşık 40-60 g olabilir.
